【豌豆】豌豆莢、豆仁、豌豆苗都可食！營養保存比一比 | 農作物專家

2023年7月3日 — 總結來說，是加工的豌豆蛋白主要提供蛋白質，若直接吃原型食物，像便當菜裡的三色豆，或是青豆仁炒蛋，這裡的豌豆就是提供澱粉的營養。 廣告- 內文未完請 ...

2022年9月22日 — 豌豆雖然被視為蔬菜，但若是圓珠狀的豌豆仁，則含有大量澱粉，無論如何，它都含有豐富的營養素，比如維生素C、維生素K、黃酮醇、類胡蘿蔔素和維生素C， ...

營養成分 · 熱量(kcal). 123 · 水分(g). 67.8 · 蛋白質(g). 9.2 · 脂肪(g). 0.4 · 碳水化合物(g). 21.7 · 鈉(mg). 3 · 膳食纖維(g). 7.5 · 膽固醇(mg). 0 ...

2021年12月30日 — 澱粉豆在營養素分類中，跟白米放在同一類，20公克澱粉豆含15公克碳水化合物，比同重的白米多出3倍蛋白質、30倍膳食纖維及鉀、鈣、鎂、鐵，熱量和白米飯 ...

豌豆營養豐富 ... 豌豆含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等，有各種人體所需的營養素，還能促進腸胃蠕動，而且具有優質的蛋白質，可以作為補充蛋白質的來源 ...

2023年7月17日 — 總結來說，是加工的豌豆蛋白主要提供蛋白質，若直接吃原型食物，像便當菜裡的三色豆，或是青豆仁炒蛋，這裡的豌豆就是提供澱粉的營養。 延伸閱讀：做瑜伽 ...

2020年4月15日 — 若是連著豆莢與豆仁一起吃，也很推薦！因為豌豆莢的水分、維生素C 更豐富，避免高溫久煮可是保留營養素的應對方式。喜歡豌豆苗的人，含適量蛋白質，鉀、磷 ...

... 豌豆含有下列的營養成分：. 煮過的豌豆仁(1,000公克), 莢豌豆(100公克). 水分, 82(%), 77.3(%). 蛋白質, 56.25(公克), 4.9(%). 脂肪, 6.25(公克), 0.4(%). 碳水化合物 ...