醬燒茄子(一鍋到底，挑戰不變色) by 陳美婷 | 農作物專家

(電鍋)蒸茄子沾醬. 一鍋到底!電鍋料理~~~口水紫茄. 茄子一條•醬油•糖•紅油•白醋 ... 蒲燒茄子素鰻魚飯. 中型茄子•橄欖油•醬汁：醬油＋味霖＋米酒（3:2:1）•白芝麻粒.

2019年3月25日 — 茄子是一種很特別的食材未烹煮前有著美麗的紫色常常煮完卻變成醜醜的褐色這學期有堂探討廚房裡的科學剛好將茄子的花青素拿來練習看看茄子花青素的變色範圍 ...

2023年4月18日 — 超簡單的電鍋料理，一秒就讓你看懂，而且一點也不費力喜歡吃茄子的冰U們，一定要學起來而且也不用搞得全身油膩膩的，真的很簡單易學 這款醬汁以天然手 ...

茄子2條•絞肉一盒•醬油一大匙•米酒一大匙•豆瓣醬一大匙•白胡椒粉少許•蒜頭五瓣切丁•蔥一根切成蔥花•一大匙白醋•水1000c.c. 30分鐘; 4人份.

2016年3月29日 — 煮一鍋滾水，加少許的鹽後，將切成條狀的茄子下鍋汆燙，可使用濾網壓住茄子，讓茄子全部浸泡在滾水中，這樣子汆燙出來的茄子顏色會比較均勻哦! · 先把醬燒 ...

2021年7月18日 — 用電鍋能不能蒸茄子，當然是可以的，只要把電鍋裡面的水先加熱到沸騰，蒸茄子的盤放進去要保持熱對流很旺盛的狀態， 蓋上鍋蓋蒸4-5分鐘就要開蓋拿出來， ...

2012年7月8日 — 1. 將茄子洗淨切塊，怕茄子變黑可稍泡一下鹽水，擺盤直接放入電鍋中，外鍋一杯水蒸至跳起。 · 2. 將九層塔、辣椒、薑、蒜頭清洗切末，加入醬油、醋、開水調 ...

2023年8月31日 — 蒸：茄子洗淨後切段，蒸煮10分鐘至軟熱（或電鍋外鍋半杯水跳起）。 · 切：蒸熟後對切不切斷，表面刻畫縱橫紋路。 · 煎：油煎茄肉面至金黃色，翻面淋上醬油、 ...