最受歡迎的古早味，台灣是全世界唯一把「破布子」用來入菜的 ... | 農作物專家

2022年5月31日 — 「第一個用鹽去漬破布子的人應該可以得諾貝爾獎，他可能是我們某一個平埔族的祖先。」冰河時期，人類徙居到當時僅剩北緯二十到三十度地帶間，正好是破 ...

2022年7月4日 — 農糧署解釋，破布子名稱由來乃因其老葉色澤黯淡，狀若破布，且熬煮後果實會一顆顆破開，因此而得名。 農糧署說，破布子常放入碗裡壓製成團狀，做成「破 ...

破布子 編輯. 一种维管植物. 語言; 監視 · 編輯. 破布子（Cordia dichotoma）又稱樹子、破布木、樹子仔、破果子、爛布子、對面烏、白玉紙，為紫草科破布木屬下的一種植物。

破布子的葉片常受蟲害侵擾，而變形如「破布」，但原本口味生澀的果實，卻在先人的巧手與智慧下，轉變為台灣飲食文化裡的特殊記憶。 圖片來源：flickr@天問小窩CC BY 2.0 ...

2022年7月3日 — 農糧署解釋，破布子名稱由來乃因其老葉色澤黯淡，狀若破布，且熬煮後果實會一顆顆破開，因此而得名。 農糧署說，破布子常放入碗裡壓製成團狀，做成「破 ...

2.破布子也就是我們常用來煮食的樹子，那為什麼要叫破布子呢？因為它在煮得稀稀爛爛時，果子會一顆顆的爆開，台語就叫「破子」，其命 ...

2022年2月10日 — 西元1895年薛紹元在《台灣通志》中提到「破布子，樹葉似梧桐而小，結子如苦楝。煮成以鹽醬浸之，甚甘美。」 果實成熟時，如苦楝般的呈現橙黃色，裡面含著 ...

2022年7月5日 — 農糧署指出，破布子是台灣早期農業社會常見的家庭配菜，源自於400年前台南西拉雅族的飲食文化中，就有食用破布子的習慣，也是全世界最早食用破布子的地方 ...

破布子又稱樹子、破布木、樹子仔、破果子、爛布子，為紫草科破布木屬下的一種植物， ... 來源地址：(22001)新北市板橋區中山路1段161號6樓電話：(02)2960-3456(服務分機請 ...