生菜萵苣知多少 :: 農作物專家

萵苣生長過程較無病蟲害之發生，在冬季及早春蔭濕的季節偶會有蚜蟲及夜盜蟲為害及在病害方面常見的為菌核病、軟腐病及夏季高溫季節採用循環式水耕栽培時易發根腐病。常見 ...

生菜萵苣知多少

台中區農業改良場／高德錚

　　萵苣別名鵝仔菜、萵仔菜、生菜、英名為lettuce，學名為 Lactuca sativa L.染色體2n=2x=18，為菊科萵苣屬之一年生或二年生蔬菜。萵苣性冷涼氣候。原產於地中海沿岸。葉用萵苣為台灣主要葉菜類蔬菜之一，全台栽培面積二千六百多公頃，主要產地為雲林縣西螺、二崙及土庫一帶、彰化縣永靖、嘉義縣新港、台南市近郊、桃園市近郊及八德鄉及台北市近郊。　　按食用部分來分類，可將萵苣分成嫩莖用萵苣及葉用萵苣，若依植物學上分類，則可將之再細分成下列幾種：

莖用萵苣( L. sativa var. angustana Irish或 var. asparagina Bailey)

基葉狹窄量披針形，花莖部膨大成食用部分，依葉形可再細分成圓葉及尖葉種(asparagus lettuce, broad leaved lettuce, celtuce)。

葉用萵苣

　　基葉寬長呈匙形，卵形至圓形或劍形。莖部不膨大，以葉片為主要食用部分，依葉片結成及結球特性可細分成下列幾種：

(一)結球型萵苣(Var. capitata L.)

　　頂生葉形葉球，呈圓球或扁圓形(head lettuce)。依球外葉之發育情形可分成兩大類： (1)包被型－球外葉包覆葉球頂(butterhead lettuce, greenhouse head lettuce)。 (2)抱合型－球外葉不包覆葉球頂(crisphead lettuce, icebery, outdoor lettuce)。

(二）不結球型萵苣

...

結球萵苣庭園栽培 | 農作物專家
葉萵苣栽培管理 | 農作物專家
萵苣簡易之前處理方法，將種子浸在流動水中約10-12小時，種子保濕置於4-6。C的環境中冰藏3-5天，即打破休眠，取出將種子置於陰涼地點陰乾即可播種。經打破休眠的種子必須 ...
生菜萵苣知多少 | 農作物專家
萵苣生長過程較無病蟲害之發生，在冬季及早春蔭濕的季節偶會有蚜蟲及夜盜蟲為害及在病害方面常見的為菌核病、軟腐病及夏季高溫季節採用循環式水耕栽培時易發根腐病。常見 ...
30 天速成！莧菜、大陸妹、萵苣...頂樓都能種 | 農作物專家
2018年9月30日 — 特性：半日照以上，30天可收成，全年皆可栽種，以秋初至春季為最佳時機。．繁殖法：播種法或定植皆可。．施肥：播種後約一週後可施肥一次。定植則先於 ...
鹿角萵苣 | 農作物專家
國曆九月至翌年二月可播種。栽培要點. 直播約50天可採收。株距約25~30公分。選擇排水良好的土地種植或做畦 ...
設施萵苣栽培技術 | 農作物專家
萵苣類性喜冷涼乾燥氣候,忌高溫多. 濕,一般發芽適溫為15-20℃,25℃起發. 芽率差,30℃以上抑制發芽,即發生所謂. 的高溫障害,故於夏季育苗時需採低溫浸. 種催芽;不結球類之植株 ...
食農教育超入門組合包使用手冊 | 農作物專家
及結球萵苣，嫩莖萵苣主要以中、南部於秋、冬季節栽培，葉萵苣則一年四季皆. 可生產，結球萵苣則為秋冬冷涼季或夏季高冷地栽培。(資料來源：行政院農業. 委員會農業知識 ...
紅葉萵苣如何種植? | 農作物專家
萵苣不耐乾燥, 也不耐太濕, 要注意澆水, 又要注意土壤的排水性，性喜溫和、涼爽的氣候，既不耐炎熱又怕嚴寒。幼苗期生長適溫16～20℃，從真葉顯露至團棵約需20～25天。
【縮時攝影】萵苣60天作物生長縮時影片 | 農作物專家
儘管萵苣一年四季皆可生產，但結球萵苣則適合在冷涼的季節裡栽培種植，對高溫較為敏感，當溫度超過24℃容易抽苔，且不易結球。在運輸過程中非常注重冷藏低溫保存，須保持 ...

相關分類資訊

生菜萵苣知多少 | 農作物專家

向日葵幼苗地際莖部褐化腐爛地上部葉片萎凋。有解決辦法嗎?

蕹菜葉片上有黑褐色輪紋斑點，直徑0.1~0.7公分，嚴重時會擴大癒合。有解決辦法嗎?

洋桔梗幼苗葉片，先變黃然後轉黑褐色軟化腐爛，種植環境很潮濕，溫室溫度22～35℃，且有50%遮陰網。有解決辦法嗎?

非洲菊植株，葉片上有黑褐色不規則形斑點，嚴重時整葉乾枯。有解決辦法嗎?

風鈴花地際莖部變褐色腐爛。冷水花由葉片或頂端心葉部份變黑褐色軟化腐爛。有解決辦法嗎?

麗格海棠莖部變褐色。有解決辦法嗎?

金魚草幼苗地際莖部3公分內變黑褐色隘縮，地上部葉片萎凋。有解決辦法嗎?

紫蘿蘭植株，種植於本田，地際部變褐色隘縮，根群生長不良。有解決辦法嗎?

白菜根部腫大成瘤狀物，一塊最近幾年都無法種植。有解決辦法嗎?

火鶴花花苞有褐色斑點。有解決辦法嗎?

蕹菜植株，局部葉片有黃褐色斑點，節莖處腫大，葉下表皮有白色凸起粉狀物。有解決辦法嗎?

黑眼花葉片下表皮有稍凹陷點狀淡褐色斑點。有解決辦法嗎?

萵苣(水耕栽培)幼苗，葉緣變褐色乾枯。。有解決辦法嗎?

星辰花地際莖部有大型黑色斑點，由下位葉葉片開始黃化萎凋爛。有解決辦法嗎?

天竺葵由下位葉黑褐化萎凋，會往上蔓延，地際莖部變黑褐色。有解決辦法嗎?