阿基師59元出好菜 | 農作物專家

2021年8月2日 — 苦瓜一顆; 鹽15g; 鹹蛋2顆; 蒜頭5瓣; 辣椒一條(要微辣，先泡水); 薑末3g; 蔥一根; 冰糖5g; 油30ml; 食材準備; 苦瓜切片約0.2公分(越薄越好)，拿一個 ...

2020年5月29日 — 鹹蛋炒香後，放入苦瓜翻炒，均勻裹上鹹蛋後，放入適量鹽、糖一大匙（可依口味調整比例）炒勻。不要小看「糖」的作用，少了它就沒辦法提出苦瓜甘味，足夠的 ...

2017年6月4日 — 鍋中放入適量油，於冷鍋冷油時直接加入鹹蛋黃，炒至油溫變高，鹹蛋黃略微冒泡。 · 加入大蒜略微爆香後（火不要開太大，不然鹹蛋黃會焦掉），接著放入苦瓜拌 ...

2014年8月25日 — 苦瓜. 1條 · 鹹蛋. 1顆 · 薑末(可改為蒜). 少許 · 油. 2大匙 · 鹽(去苦水用). 1小匙 · 酒. 1大匙 · 麻油或香油. 少許.