薯條與油封大蒜：餐酒館教父陳陸寬的「貓下去」新台北家常菜 ... | 農作物專家

薯條與油封大蒜：餐酒館教父陳陸寬的「貓下去」新台北家常菜哲學 · 作者：陳陸寬 · 語言：繁體中文 · 出版社：三采 · 出版日期：2023/09/28.

2023年9月21日 — 薯條與油封大蒜：我們在台北愛吃薯條的程度，也真沒有輸給誰了. 把大量芥花油滿滿地注入不鏽鋼烤盆內，直到淹過所有大蒜，接著加入適量的胡椒、鹽巴、新鮮 ...

2023年10月2日 — 就是這麼簡單的「開始亂做」。原本無聊的炸薯條，就在淋上了經油封而帶有陳香的蒜油、擱上幾瓣熟美又甘軟的大蒜之後，成了滋味出眾又完全沒看過的一道全新 ...

2023年9月20日 — 把大量芥花油滿滿地注入不鏽鋼烤盆內，直到淹過所有大蒜，接著加入適量的胡椒、鹽巴、新鮮百里香、幾片鼠尾草與月桂葉，然後用果皮刀現刨幾條新鮮的柳橙皮 ...

【書名想說──】以貓下去的必吃經典《薯條與油封大蒜》為書名，取其最經得起時間考驗的一道料理，其發想過程中創意的拼湊、化繁為簡的過程且充滿愛與美味的烹調手法，即是 ...

2023年10月31日 — 。原本無聊的炸薯條，就在淋上了經油封而帶有陳香的蒜油、擱上幾瓣熟美又甘軟的大蒜之後，成了滋味出眾又完全沒看過的一道全新菜色。

2024年1月26日 — 原本無聊的炸薯條，就在淋上了經油封而帶有陳香的蒜油、擱上幾瓣熟美又甘軟的大蒜之後，成了滋味出眾又完全沒看過的一道全新菜色。是大家都沒看過也沒聽過 ...