打拋葉、九層塔、羅勒，有什麼不同？ | 農作物專家

2023年8月26日 — 打拋葉的泰文是กะเพรา，轉寫成kaphrao，直接音譯而來。正式華文名字則是「聖羅勒」或「神聖羅勒」。形態跟味道近似的九層塔也是一種羅勒。

2020年6月6日 — 中式料理中經常會使用九層塔，味道比甜羅勒強烈，有一點澀，葉子比較硬。用九層塔做的料理我都很喜歡，如九層塔炒蛋，反正我不會叫他打拋炒蛋。 ▸ 為什麼 ...

2020年6月1日 — 中式料理中經常會使用九層塔，味道比甜羅勒強烈，有一點澀，葉子比較硬。 ▸ 為什麼在台灣會用九層塔取代打拋？ 在台灣，因為不是在每一個菜市場都能買到 ...

2021年7月21日 — 音譯泰文「嘎拋」而來，型態和九層塔相近，橢圓的葉子和枝條多有細毛，味道比九層塔淡，除了鍋炒，還能做成濕性香料與食材一起燉煮喔！ 【九層塔】 中式 ...

2020年5月18日 — ... 味道相近，是市場熱門的種植香草 ... 聖羅勒具有特別的氣味，在東南亞及印度使用較多，所以泰國網紅才會說他們的打拋飯是使用打拋葉，即聖羅勒。

2020年5月19日 — 一、打拋意思不是又打又拋，而是一種香料「打拋葉」。 · 二、不是因為台灣人不習慣打拋的味道，而是早期台灣根本沒有打拋可以使用。 · 三、打拋葉的味道比 ...

2018年10月12日 — 打拋葉是聖羅勒泰國名菜打拋豬香草至於泰國名菜打拋豬，所使用的是 ... 味道比台灣人常用的九層塔淡，印尼巴東米南佳保人會利用打拋葉煮咖哩、酸 ...

2023年8月17日 — 農糧署表示，九層塔葉形扁長呈漸尖狀邊緣鈍齒狀不明顯，氣味濃郁；打拋葉邊緣有鈍齒狀，葉片枝條有細毛，味道比九層塔淡；甜羅勒葉形則胖圓無鋸齒，葉面微 ...

泰國網紅一直強調要用打拋葉炒豬肉可是我連打拋葉哪裡買都見過打拋葉又很貴大家有吃過打拋葉嗎？ 好吃嗎？ 什麼味道？