搶購要快！水果市場迷人寵兒新北市極品楊梅上市 | 農作物專家

匯流新聞網記者邱璽臣／新北報導

擁有微酸迷人滋味的楊梅[1]，產期非常短，從每年5月下旬到6月上旬左右，正是新北市楊梅盛產的季節，因此被稱譽為水果市場的精緻寵兒。位於八里區的大容量果園種植的楊梅果樹達500餘株，依照品種的不同，新北市楊梅在5月下旬開始陸續上市。

八里區面臨台灣海峽，有豐富的海風鈉離子，加上觀音山火山岩土壤，以及充足日曬，得天獨厚的地理環境讓新北市的楊梅口感格外Q彈、果肉酸香清甜，加上富含多種維生素與熱量低的優點，是初夏很好的水果選擇。

不過，楊梅是斜紋夜盜蛾與果實蠅喜愛的食物，加上病蟲害防治技術門檻高，因此較少有農友願意投入種植，產季時往往呈現供不應求的狀況，甫上市即銷售一空。八里區大容量果園主人陳義和30年來致力鑽研楊梅種植，也是推廣楊梅的專家，他堅持不灑農藥、不施化肥，以精湛的嫁接技術培養健康壯碩抗病力強的植株，搭配生物防治法種出來的楊梅，顆顆晶瑩剔透，果實飽滿且甜度很高。

然而，楊梅的產季和梅雨季節重疊，大雨及濕氣很容易造成落果而影響產量，且楊梅保鮮期短，盛產時必須凌晨開始以人工爬梯採摘，並於當日出貨，此特性讓楊梅成為非常嬌貴的水果。陳義和表示，不同品種的楊梅都有不同的特性：土楊梅果實小、產量高但滋味較酸，常做加工使用；東魁1號楊梅成熟較早，滋味清雅多汁且果肉脆口，適合鮮食。

緊接著東魁1號上市的是永嘉棗梅，永嘉棗梅果實較大，又稱乒乓球大粒楊梅，滋味酸中帶甜、果肉厚實口感較鬆軟，也是很受市場歡迎。園區亦有栽培黑炭楊梅，果色為暗紫色，具有特殊風味。

新北市農業局表示，八里地區除楊梅外，還有文旦、桶柑及蜜雪梨等優質果品，近年大力宣導產地消費的概念，鼓勵吃當季、買在地，享受產地新鮮蔬果的同時，也加深對本土農業的情感鏈結。

照片來源：新北市政府農業局

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