皇帝豆能減肥？驚人營養效果曝！皇帝豆補充蛋白質料理公開 | 農作物專家

2022年10月6日 — 由於皇帝豆的豆仁碳水化合物含量（澱粉類）較高，以同100公克等重來說，皇帝豆之碳水化合物為20.1公克，蠶豆約為46公克，相較於蔬菜類的甜豌豆夾7.4公克高 ...

2024年1月24日 — 倪曼婷指出，屬於「全榖雜糧類」當中的豆類，豌豆仁、皇帝豆為雜糧類；高蛋白質乾豆類則有紅豆、綠豆、蠶豆、鷹嘴豆。屬於「豆魚蛋肉類」中的豆類， （低 ...

2024年3月14日 — 皇帝豆富含蛋白質、鐵質、醣類、膳食纖維及維生素、礦物質等營養成分，是老少咸宜的天然食物。郵政醫院營養師黃淑惠表示，皇帝豆的蛋白質與脂肪含量居豆類 ...

2018年6月10日 — 主食類：. 紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、蠶豆、豌豆仁。 蛋白質：. 黃豆和其製品、毛豆、黑豆 ...

2021年8月31日 — 豌豆、皇帝豆等屬五穀雜糧類2特徵區分. 屬於五穀雜糧類的豆子有非常多種，如：花豆、紅豆、綠豆、皇帝豆、蠶豆、豌豆仁等等。 食品科學博士、營養師 ...

2024年4月9日 — 家常料理中常見的皇帝豆(別名萊豆)，可算是豆類中的小巨人，體型比一般豆類碩大飽滿，常被誤認為蠶豆，因外貌有如豆中之王，因此得名。皇帝豆營養價值高， ...

= 皇帝豆65克蛋白量較其它主食為高。 每份蛋白質含量(公克)：豌豆仁5.4、紅豆5.1、綠豆5.4 、鷹嘴豆4.7、蠶豆2.7、皇帝豆5.1 豆魚蛋肉類1份=蛋白質7克 = 黃豆20克 ...