「食譜」 涼拌茄子가지무침by 韓國餐桌 | 農作物專家

2017年6月2日 — 食材 · 茄子. 3條 · 蒜頭. 3-4瓣 · 蔥. 1支 · 醬油. 1大匙 · 魚露. 1小匙 · 香油. 2小匙 · 韓國辣椒粉. 1小匙 · 白芝麻. 適量.

2017年5月10日 — 茄子容易氧化，與空氣愈少接觸面愈好，所以蒸時先切段，待熟後才手撕成條，較刀切容易之餘，更可避免它過早氧化變黑。亦有人喜歡用叉子把它爬爛成絲，增強 ...

(取決於茄子粗細，我買到的茄子很粗，兩條就夠了)•長茄子 兩到三條•韓式辣椒粉一大匙半•洋蔥中型的半顆•醬油兩大匙•大蒜磨成泥兩瓣•烏醋一小匙•芝麻油一大匙•白芝麻.

2020年9月25日 — 邱佩玲Peilin Chiu's post · 1. 長茄三條 (約一英磅，2/3台斤)，切兩吋半長段後再對剖。入鍋蒸 · 2. 取一大碗，碗裡放入以下調味食材: 醬油1大匙魚露1小匙 ...

2014年12月11日 — 用蒸的方式清淡低熱量的涼拌茄子是一道韓國家常菜，一點都不油膩， 茄子吸滿醬料的味道，吃起來濕潤入味，非常清爽， 當你沒胃口的時候馬上試試好吃又 ...

2015年7月29日 — 1. 把茄子切成小段狀後丟入蒸鍋中，把茄子蒸熟後(約3~4分鐘。)，取出放涼。 IMG_3162 · 2. 茄子放涼後，用手將茄子撕成長條狀。 IMG_3166 · 3. 接著放入所有 ...