白蘿蔔怎麼煮才好吃？內行下鍋前「多1步驟」清甜美味不苦澀 | 農作物專家

2017年4月21日 — 蘿蔔去皮、切成半月形塊狀，盛盤放入電鍋中，外鍋加適量的水蒸煮約15～20分鐘，直到用筷子可以插過去，再放入醬汁中就可以續滷即可。先蒸過能夠快速破壞 ...

2014年9月26日 — ... 煮爛,. 不過這個方法也可能會破壞蘿蔔原有的口感和味道,所以建議可以切絲或切小塊用於快炒料理。 祕訣2: 切薄片法. 另外一個方法是我比較推薦的,就是 ...

2021年12月23日 — 甚至在燜蘿蔔時，冷水中放入白蘿蔔，加入洗米水，分量需蓋過白蘿蔔，當洗米水煮滾後，轉小火慢燉直至白蘿蔔熟透，待涼沖一沖冷水也可。 按圖看去除白蘿蔔 ...

2010年6月28日 — 2.鍋中置冷水，放入蘿蔔塊開始煮，水煮滾後轉中火，維持水溫但是不要讓蘿蔔處於強烈翻滾的滾水中，不然容易煮碎掉，將蘿蔔煮到6-7分熟。 ... 3.將已煮6-7分 ...

消基會列出處理蘿蔔的3步驟，只要跟著做，就能降低蘿蔔的苦味，煮出清甜美味的蘿蔔料理。 追新聞 追蹤風傳媒Google News，以宏觀視野掌握新聞動態. 白蘿蔔功效營養與食譜.

2019年3月23日 — 這是最關鍵的點，大家想想，那麼厚的白蘿蔔要讓裡外的溫度都一樣，不容易吧，如果用沸水煮，那外面都熟了裡面說不定還是冷的，用沸水煮一定會煮的外面都花 ...

2021年11月17日 — 農委會指出，蘿蔔含有維生素A、B、C、D、E及蛋白質、醣類、磷、鐵等，白蘿蔔燉煮後呈透明，口感細緻，生食則帶微微辛辣，最常見的是當生菜沙拉或磨成蘿蔔 ...

2022年12月25日 — 在燉煮時，吳秉承指出要先將冷水下鍋，再將燙熟的排骨、蘿蔔依序放到水中，接著蓋上鍋蓋燜煮，待煮沸後轉成小火，如此一來溫度慢慢上升，蘿蔔的甜才能夠被 ...