木瓜是養生「萬壽果」 但4類人不能吃 | 農作物專家

夏季的高溫會讓人感覺燥熱，若此時能喝杯冰涼的木瓜牛奶，即解暑又營養健康。木瓜有「萬壽果」之美譽，其果實、葉子、種子和乳汁皆可入藥。不過，專業人士提醒，有4類人不能吃木瓜。

木瓜屬於番木瓜科，它的核、枝、葉、皮、根均有藥效。木瓜含有抗氧化營養素，如胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、類黃酮、葉酸、泛酸和鉀和鎂等多種礦物質。日本東京大學醫學博士劉淳表示，木瓜有護眼、抗氧化、防癌、降血壓等功效。

西醫的實驗室研究也證實木瓜的藥性功能。2012年9月發表在美國醫學信息學報（ Acta Informatica Medica）的一項研究顯示，木瓜的果實、葉子、種子和乳汁均可入藥。尤其木瓜果實味美汁多，具有抗氧化和免疫刺激作用。大鼠實驗證實，木瓜水提取物對丙烯醯胺中毒大鼠能產生抗氧化和免疫刺激作用。

此外，劉淳對大紀元表示，中國傳統中醫講，木瓜的種子可以食用，有種苦澀的胡椒味，可治療霍亂；枝、葉、皮、根煮水喝止吐瀉，緩解肌肉痙攣；木瓜片可治療香港腳等。

以下是木瓜中的營養成分及功效：

木瓜含胡蘿蔔素，台灣食藥署公布的木瓜營養成分，5月份成熟的木瓜比8月份成熟木瓜的胡蘿蔔素多七倍。而胡蘿蔔素具有與單相氧或自由基結合的能力，因此具有抗氧化效果，也對癌症、心血管動脈硬化或心肌梗塞有抑制作用。

日本營養師立原瑞穗（Mizuho Tachihara）曾提到，胡蘿蔔素在體內會因應身體需求轉化為維生素A，可維持眼睛濕潤，保護視網膜與角膜，具有預防乾眼症與夜盲症的效果。

另外，木瓜中含有的黃酮，如葉黃素、玉米黃質等。因此多食用木瓜可預防乾眼症、保護眼睛黏膜提昇免疫力等功效。

日本癌症預防醫學專家、愛知縣癌症中心研究所部長松尾惠太郎（Keitaro Matsuo）醫學博士早在2018年就提出，補足葉酸可減少罹患大腸癌的風險，因其可以修復細胞基因，抑製大腸瘜肉與癌症的發生。

劉淳說，鎂有降低血壓的功效，對身體發炎與失眠症狀有改善的功效；鉀可調節體內的鈉含量，透過排尿，改...