高麗菜(甘藍) | 農作物專家

甘藍屬包心菜，因能卷心又名卷心菜，植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜原產於歐洲，台灣在荷蘭人佔據時引進栽培，在中國14世紀就已傳入，明代本草綱目就有 ...

2024年2月15日 — 野生甘藍的模樣有點像油菜，演化過程中不同部位特化，例如：葉子變大、大到可以結成球狀便是結球甘藍，國人最熟悉的結球甘藍便是高麗菜，另外，芥藍、羽衣 ...

2016年12月17日 — 高麗菜的正式名稱為「甘藍」，據說因為從前日本人為了鼓勵大家食用這種深具營養價值的蔬菜，因而廣為宣傳其營養價值好比高麗人參一般，久而久之大家便 ...

2018年12月9日 — 常有民眾被「清炒甘藍」、「甘藍沙拉」或西式食譜上諸如此類的菜式名稱誤導，以為「甘藍」是指稱某種特定蔬菜，或當成高麗菜的別稱，但其實甘藍是許多種 ...

高麗菜( 甘藍)、結球白菜，均屬於十字花科、蕓薹屬植物，但不同種，萵苣屬菊科。甘藍葉片中肋略凸、葉表光滑具蠟質，葉片質地略呈硬脆感。結球白菜葉片中肋略寬扁平 ...

2016年4月23日 — zerothin (焦糖手機) · StupidClown · [恍神] 甘藍菜不是高麗菜 · Sat Apr 23 11:56:28 2016 · Hanedas: 中間是啥04/23 13:27 · pig0301: 全聯都把高麗菜貼甘藍 ...

2021年4月19日 — ➀莖上容易結小球芽的品系就能育成「抱子甘藍」。 ➁葉子長得特別快又好吃的品系就當作「高麗菜」的育種材料。 ... ❹❺❻花芽或是莖適合食用的則演變成青花 ...

高麗菜（學名：Brassica oleracea var. capitata，中國大陸稱捲心菜，香港稱椰菜）為甘藍的變種，植物學上稱結球甘藍、球葉甘藍；俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、 ...

剛剛在全聯看到長的很像高麗菜的東西上面寫甘藍27元問了來買東西的媽媽們都說不知道但還是買了真的便宜XD 所以想問甘藍跟高麗菜是一樣的東西嗎.