柿子有黑點能吃嗎？ 專家曝2種狀況最好扔掉 | 農作物專家

2020年11月4日 — 最常見的狀況是，柿子在成熟過程中，單寧逐漸轉換成糖分，變得香甜好吃，稱為「脫澀」，如果脫澀過程中，環境溫度比較高，就容易讓柿子長出黑斑。另外，採 ...

2020年11月2日 — 柿子種植時大量需求氮、磷、鉀、錳、鈣、鎂等微量元素，所以一旦缺乏，就會影響到成熟時的顏色轉換，這種柿子不只是切開時有黑斑，而且柿子本身的顏色也會 ...

2022年9月18日 — 若發現柿子有黑斑，不必擔心。農委會表示，甜柿果實成熟期遇到高溫就容易有黑斑；部分甜柿當種子引起脫澀時，果肉 ...

2023年11月12日 — 對此，農糧署表示，若是果肉有小小的黑色斑點，是自然現象，可以安心吃，若是局部明顯變黑、軟爛，可能已經腐壞，應丟棄不要食用。 ... 表皮凝結形成點狀的 ...

2023年11月12日 — 農糧署在臉書粉專《鮮享農YA - 農糧署》發文指出，甜柿採收後即可食用，若發現果肉有小小黑色斑點，普遍原因為成熟期遇到高溫，或是甜柿中可溶性單寧聚合 ...

2020年10月24日 — ... ，甜柿果肉有黑點可不是發霉呦~ 】 ... 另外甜柿其實放室溫，其實也可以放到變很軟很軟喔，可依據自己喜歡的口感選擇享用時機。

2022年11月3日 — ... 柿子豐富的甜味，不只甜度高，口感也比較軟綿。 和歌山縣出產的「黑芝麻柿」，其特點就是果肉中佈滿小黑點，是甜熟的象徵。（《東張西望》截圖）. 早年 ...

2023年11月11日 — 民視新聞網 · 甜柿採收後即可食用，若發現果肉有小小黑色斑點，可安心食用，不過，若果肉局部明顯變黑、軟爛，建議丟棄不要食用。（示意圖／翻攝自Pixabay ...