絲瓜太熟纖維較多容易傷胃瓠瓜對腎功能不好的人是合適蔬菜 | 農作物專家

2021年8月8日 — 台北醫學大學遠距醫療中心營養師許秋萍說，對於已經老化的絲瓜，纖維會變得粗硬，如果吃下肚會促進胃酸分泌，對於胃不好或有胃潰瘍的民眾，恐怕造成身體 ...

2022年11月14日 — 也有網友分享挑選絲瓜的小訣竅，「皮要粗+蒂頭不要黑+拿起來有重量」、「蒂頭不要枯萎、尾部不要太白、外皮要粗糙有點沉，不要買太大條即可」、「瓜藤要粗 ...

2022年9月1日 — 另有網友好奇詢問「到底要怎麼從切的時候就判斷絲瓜老不老啊？」內行網友則回應說，首先在挑選絲瓜的時候，不要選擇顏色過深、皮皺皺的絲瓜，另外，重量太 ...

2021年8月5日 — 她建議，絲瓜若只是部分老化，可將老化部分切除後食用；若整條都已經老了，還是曬乾當菜瓜布就好。 尾端留有完整花萼最新鮮. 如何挑選新鮮絲瓜 ...

2023年8月13日 — 若是擔心食物屬性太寒，料理時可以搭配薑絲、蒜頭等平衡食物屬性。挑選上要注意是否過熟，太熟、太老的絲瓜纖維較多，容易傷胃，腸胃消化功能不佳者要特別 ...