萵苣介紹 | 農作物專家

2023年3月28日 — 除了葉酸外，萵苣的β胡羅蔔素也相當豐富，每100公克含有867.8微克，甚至比高麗菜、花椰菜、青江菜、小白菜、芥菜等都更高。β胡蘿蔔素能轉化成維他命A， ...

... 萵苣的需求量大幅提升。究竟為何那麼多人喜歡吃萵苣？萵苣具有哪些營養與功效？就讓《Hello醫師》為你一一介紹。萵苣 ... 劍葉萵苣：葉子長、直立、葉尖為尖劍形。 坊間對 ...

2018年4月1日 — 特色：又叫鵝仔菜或A菜，依葉形可再細分成圓葉及尖葉種，本種為圓葉萵苣。 營養成分：富含胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、泛酸和類黃酮，礦物質含有鈣、磷、 ...

正名：尖葉萵苣（Leaf Lettuce）. 別名：鴨仔菜（過去曾是鴨農餵鴨的青菜，因鴨的 ... 萵苣營養價值較低。（延伸閱讀：萵苣5大功效：抗癌降血壓好神！2道萵苣健康 ...

2015年2月5日 — 尖葉萵苣的營養 · 尖葉萵苣的莖部含有萵苣素，以及鈣質，有助於神經正常感應，對於人的情緒平穩安定頗有助益，緩和壓力。其他方面，除了鈣有穩定情緒 ...

2014年3月25日 — Ø 特色：為半結球萵苣，因其莖葉含有大量奶油液狀物質故名，且口感甜脆無苦味，於有「義大利生菜」之稱謂。 Ø 營養成分：蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、 ...

2020年2月25日 — ... 萵苣的一種，跟美生菜、蘿蔓生菜屬於同一個家族，屬於不結球萵苣，也就是葉萵苣。A菜含有豐富的維生素、葉綠素、ß胡蘿蔔素、菸鹼酸、鐵、鈣、磷等 ...

結球萵苣含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素，以及維生素A、B 1、B 2、C、鈣、磷、鐵等，能促進腸胃蠕動，而萵苣是生菜沙拉的好夥伴且熱量很低，每100克只有12大卡。萵苣葉可以分解 ...