請問鳳梨底部發霉，可以吃嗎？要如何保存鳳梨呢？ | 農作物專家

如果沒爛掉聞起來又沒有發酵味，那就可以吃的!鳳梨也能醃來吃,醃好的鳳梨就是得醃到爛爛的才算完成,當醃了1年的鳳梨,開罐時,那上面就是一層白白的發霉,洗淨後配稀飯很好吃 ...

2022年7月31日 — 對此，就有專家點名「2類食材」直喊「一旦發霉了，絕對不能再吃」，吃了恐怕會引發肝癌，導致憾事發生。

2016年5月11日 — ➡鳳梨根部發霉還能吃嗎？ 根部我們並不會食用，也離食用的果肉很遠，鳳梨去皮後並不影響食用安全跟品質。

2024年4月6日 — 凤梨根部发霉的霉菌以展青霉为主，与腐乳发霉不同，这种霉菌具有食用毒性，而且还有很强的扩散性，一般除了肉眼可见的发霉部分，在食物未发霉的部分也会 ...

裝箱配送悶上一晚後鳳梨箱內會產生水氣，這時根部也會優先吸收水氣，有可能就造成發霉。 ➡鳳梨根部發霉還能吃嗎？ 根部我們並不會食用，也離食用的果肉很遠，鳳梨去皮 ...

2022年10月18日 — 黃士晃研究，經過蒸汽消毒0.5-1秒，鳳梨切口兩週後出現污斑面積就能控制在16.2%到26.3%，而使用70%酒精消毒鳳梨則有27.5%出現發霉，二氧化氯處理鳳梨切口 ...