棗紅公館台灣紅棗 | 農作物專家

棗對溫度適應範圍很廣，既耐熱又耐寒，生長期可耐40℃，休眠期可耐-35℃的低溫。一般春季日平均溫度達13～16℃，開始萌芽；17℃以上開始抽枝、展葉和花芽分化；20℃以上 ...

　　提起公館的紅棗歷史，就一定要提到石墻村的陳煥南，他是台灣種植紅棗的第一人。1875年，朋友從大陸廣東省潮安攜來兩株紅棗樹種苗送給陳煥南，種在自家庭院裡，這兩株就是公館紅棗樹的始祖。這兩棵紅棗樹來源很不一般，是當時全中國最好的紅棗品種。

　　據說，光緒皇帝因為體弱多病，慈禧太后依名醫建議，從全國數百品種棗樹中尋找所需的中藥處方紅棗，在1875年於廣東潮安縣找到所需品種成樹幼苗6棵，連同栽種的村民都帶回北京城。當時村民心有不甘，帶著兩株紅棗幼苗，於途中趁機逃離，搭船到苗栗石圍牆庄，投靠同鄉陳煥南，並把紅棗幼苗送給陳煥南。

　　一開始陳家只是種著好玩，果實就給家裡的小孩子當零食吃。但是沒想到這兩株母樹在這裡落地生根，長得非常好，而當初進貢到北京的紅棗樹，卻因為水土不服，在八國聯軍攻陷北京後已不復存在。

　　1938年，第三代子孫陳北開，因為兄弟分業，紀念長子出生，因此從第一代母樹移植到新家中，成了第二代母樹。1951年代，陳家開始將樹種分贈給親朋好友，公館鄉種紅棗的風氣就開始普及了起來。目前，第一、第二代母樹都已枯死，唯一一棵第三代母樹，仍栽植在陳家棗園，象徵著代代傳承的意義。

　　現在公館的紅棗樹，雖然也有人接枝大陸棗樹，或引進其他地區的品種，但仍以陳煥南家棗樹的後代最普遍。目前栽種的農戶有超過一百戶，面積約有40公頃，各產區以石墻村所生產的紅棗品質最好。

　　紅棗不管是鮮果或乾果，甚至在不同的成熟度時都含有不同的營養成分，無論什麼時候食用都有益處，堪稱是水果中的紅寶石。本草綱目對紅棗的療效記載，認為紅棗有健脾養胃、益血壯神之效。現代醫學也證實，紅棗性味甘平，對血氣不足、貧血、咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等也具有療效。

　　「從小吃紅棗，年輕...