苦瓜成熟后是甜的？何时食用更营养？听专家怎么说 | 農作物專家

2018年12月9日 — 癩葡萄和苦瓜乃是近親，確切地說，癩葡萄是一種苦瓜。實際上，作為蔬菜的苦瓜，都是未成熟的，等到完全成熟時，苦瓜的籽都是紅色的，味道也趨甜了。

2021年9月26日 — 薛珠政教授说，网络上流传的“苦瓜熟了是甜的”说法是正确的。伴随着苦瓜瓤的成熟，外部的果肉逐渐变得肥厚多汁，并从绿色变为黄色，而后变红，这是自然生长 ...

您好，所謂山苦瓜成熟時有毒應是指木鱉子成熟時之種子有微毒，苦瓜成熟未成熟皆是無毒的，是蔬菜是能吃的。

2021年9月23日 — 所以成熟的苦瓜营养不如青瓜丰富。所以青瓜虽苦，但是正是这种苦可以降火、消炎。而且很多人喜爱吃苦瓜，反而就是喜爱那种苦中带着清香的特别味道。

2022年3月18日 — 原来，我们这么多年吃到的苦瓜发苦，是因为我们吃的太着急，吃了未成熟的。 等到苦瓜成熟后就会呈现金黄色，口感发软、较甜。 “未成年”的苦瓜发苦是为了 ...

2022年2月16日 — 質地：輕輕按壓苦瓜的表面。成熟的白玉苦瓜應該感覺堅實而有彈性，而不應該感覺過於軟或堅硬。過於軟的苦瓜可能過熟，而堅硬的苦瓜可能仍未完全成熟。

2023年2月9日 — 成熟的苦瓜，外表金黄，里面的瓤变红，吃起来没有原来苦涩，反而有些甜。 熟透了的苦瓜，干燥收缩的果皮无法承受来自内部的压力 ...