豆類都有高蛋白？其實豆類分4種澱粉豆讓你胖 | 農作物專家

2021年12月26日 — 醫師指出，紅豆澱粉為澱粉豆，吃了會飽，營養素分類中，跟白米同類，且熱量和白米差不多。（資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕「醫師！

營養成分 · 熱量(kcal). 349 · 水分(g). 10.5 · 蛋白質(g). 21.7 · 脂肪(g). 2.4 · 碳水化合物(g). 62.2 · 鈉(mg). 19 · 膳食纖維(g). 15.7 · 膽固醇(mg). 0 ...

2023年5月10日 — 顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉豆約含有15g的碳水化合物，雖然熱量和白米飯差不多，比較起其他營養素卻是澱粉豆大獲全勝，不僅比白米飯多 ...

2022年8月30日 — 1.澱粉豆：紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆 ... 也就是碳水化合物，能提供能量、給人體力，雖然熱量跟白飯差不多，營養素卻超高。比白米飯多3倍蛋白質、30倍膳食 ...

2020年10月12日 — ... 澱粉玉米、加拿大鷹嘴豆與扁豆等，多攝取反而能改善肥胖、高血脂、脂肪肝與腸道菌相，特別是黑豆、鷹嘴豆和扁豆3種豆，抗性澱粉含量高，不怕吃了變胖。

2023年7月30日 — 營養師許育禎指出，紅豆、綠豆與白飯都屬於澱粉類食物，但與白飯相比，兩者不僅蛋白質很高，也富含膳食纖維，且維生素、礦物質部分也很優秀，對於素食者、 ...

澱粉豆含有的三大營養素，有很高比例是碳水化合物。 這類豆包括了：紅豆、大紅豆、綠豆、花豆、鸚嘴豆、 皇帝豆、豌豆仁、白腎 ...

2016年9月27日 — 豆仁含豐富蛋白質、澱粉質及醣類，屬高熱量食物，不適於有意減重者。 • 花豆所含的普林值不低，因此痛風及尿酸過高的患者不宜食用過多。 • 花豆也 ...