甜椒的栽種問題? | 農作物專家
甜椒跟辣椒雖為同科同屬，但亦是不易雜交，所以種在一起並不會互相影響，要能雜交成功需要相當的技術，如雜交後產生的種子育成就是新品種，那就是育種家的工作了。
xfile550410 發表於 2010/05/22
種植彩色甜椒:紅,黃,綠三種顏色. 其實您的顧慮是多餘的,茄科作物本身是自花授粉,很難有雜交現象,要做到雜交是專業育種的人員在處理. 其次若是不小心給昆蟲,以自然方式受到雜交,也不是當代顯性(如玉米當代顯性),所以不會紅不紅綠不綠等現象. 一般農民為了採收分裝箱方便,都會將各顏色分別種植,免得造成採收上的不便性及浪費時間.甜椒一般俗稱為〝青椒〞，是為國內重要之蔬菜。甜椒之所以 被稱之為〝青椒〞，是因為我們所食用之甜椒是於幼果期即採收，而多數甜椒品種於幼果期均呈綠色之故。一般幼果期之甜椒均具有特殊之莘味，較適於炒食或炸成蔬菜天婦羅。由於甜椒果實成熟後果色可由綠色轉變為紅色或黃色、橙色、巧克力色、橘紅色等多種色彩，而被溺稱為〝彩色甜椒〞
目前國內彩色甜椒栽培品種大都來自於荷蘭，種子是由貿易商 或種子商直接進口轉手.
[1] References 授粉 (kmweb.moa.gov.tw)甜椒栽培要點 | 農作物專家
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