肉桂和桂皮的區別！哪些人群不宜食用 | 農作物專家

2021年8月11日 — 从本质上，桂皮与肉桂是不相同的：肉桂是樟科肉桂树的树皮，又称为“玉桂”，是单一的树种，为中等大乔木，肉桂皮最厚者可达到1.3厘米。桂皮则是一个泛 ...

2017年7月11日 — 肉桂與各國料理如開頭所說，肉桂的用途其實很廣，甜鹹料理都少不了它。就拿台灣人熟悉的五香粉來說，玉桂就是不可缺少的重要風味來源；另外包含北非的香料 ...

2021年12月2日 — 首先朱藥師表示，肉桂和桂皮不是一個東西，雖然二者來源於同一科屬植物，都是為樟科植物，但肉桂只能是樟科植物肉桂的乾燥樹皮，而能做桂皮的樹就多了，如 ...

2023年1月4日 — 是不是常常傻傻分不清「肉桂粉、玉桂粉、油桂粉」，這三種香辛料的差別呢？ 雖然它們相似，但它們都有自己的「個人魅力」唷 ​ #肉桂粉是由錫蘭肉桂 ...

2023年4月23日 — 我們最常見的就是肉桂，肉桂也被稱為是牡桂、玉桂，是一種常綠樟科喬木，肉桂全身都是寶，肉桂的花梗、果實、葉子、枝、樹皮都可以用來提煉桂油和芳香油， ...

桂枝與肉桂均取自於樟科Lauraceae植物肉桂Cinnamomum cassia (L.) J.Presl，前者取自乾燥嫩枝，後者取自乾燥樹皮。二者雖同一植物，因藥用部位不同，功效上也有所異同， ...

... 桂，是屬於野生桂（依生長環境分類），屬於企邊桂（依他加工後的樣子分類），飽含紫油，經久不乾，瓤肉膩滑如玉，有『清化玉桂』之稱，屬於肉桂裡面的上品。 參考資料