激辣中國（新版）：從廉價到流行，辣椒的四百年中國身世漂流 ... | 農作物專家

2019年12月21日 — 花椒具獨特濃烈香氣，味麻，是中國愛用調味料。最早《詩經》記載花椒用於酒的配製，後來也變成料理重要的一味。西漢張騫出使西域，薑、蒜傳入中國，人們便 ...

2021年4月19日 — 到19世紀上半葉，辣椒在中國的栽培和食用已經相當普及，在一些地方甚至成為“國蔬要品，每頓不離”。 綜上，辣椒起源於美洲，歐洲人“發現”並將辣椒傳播到 ...

2015年7月14日 — 辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，大概在西元前7千年時，就已生長在大地上。考古學家估計，西元前5千年，瑪雅人開始吃辣椒。很久很久以後，哥倫布去 ...

2015年7月9日 — 辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，大概在公元前7000年时，就已生长在大陆上。考古学家估计，公元前5000年，玛雅人开始吃辣椒。很久很久以后，哥伦布去 ...

2021年4月4日 — 在明朝末年，一場因為天災和戰亂引發的大饑餓席捲半個中國，因沒有糧食而使大量的人民餓死，人們開始尋找一種可以救命的食物，辣椒就藉此進入了廣大饑民的 ...

明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内较晚传入却用量大且广泛的 ...

辣椒，又叫牛角椒、長辣椒、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒等，是一種茄科辣椒屬（ ...

激辣中國（新版）：從廉價到流行，辣椒的四百年中國身世漂流記，探查地域傳播、南北差異到飲食階級 · 作者：曹雨 · 語言：繁體中文 · 出版社：麥田 · 出版日期：2022/05/07.