紫茄炒五花by 嚴媽媽小食記 | 農作物專家

2018年12月22日 — 食材 · 小圓茄（切片泡鹽水）. 300g · 五花肉（切片）. 200g · 蒜片. 2顆 · 辣椒（去籽切圓段）. 1條.

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1. 傳統的意大利茄子，外觀誘人。 2. 深紫色、略帶棱紋的圓形果實，幾乎沒有刺的花萼。

2017年12月9日 — 一種家鄉味#越南紫圓茄小圓茄不常見，但小圓滾滾的外型，可愛的令人難忘。提供圓茄的大哥說，這是有思念的需求才開始販售的。 如同一碗滷肉飯， ...

2022年6月1日 — 另一款也是長身茄子，但紫色較淺，並有紅、白相間的花紋，稱為「花茄」或「彩茄」，它們是普通茄子的變種，身體較圓潤，呈橢圓形狀，口感嫩滑柔軟，最宜做 ...

2023年6月29日 — 胭脂茄外皮較硬，尾端較圓，長度約在25至35公分之間，非常適合用來烹製中式料理，例如清蒸或快炒。而麻糬茄的皮薄口感軟Q，尾端較尖，長度約在40至45公分 ...

2019年1月25日 — 小枝、葉柄、葉兩面、花梗皆被星狀毛。花淡紫色，單生。果實為漿果，內含較多種子。種子較一般市場常見的茄子（Solanum melongena）大，皮也較厚。有三種 ...

2019年1月24日 — 紫色小圓茄咖哩 · 1.用椰子油炒香材料A，直到接近糊狀 · 2.加入C共炒，粉料會吸水導致洋蔥糊會變很乾，所以準備一碗清水，快速翻炒均勻之後就倒入。 · 3.

2019年11月11日 — 茄子也有很多品種，從紫色、黑色、淡綠色、白色都有，口感都不同， ... 外觀：身形細長的長茄，果長為25～35cm，尾端粗直、收尾較圓胖，外皮為亮紫色。