「涼拌茄子」鮮紫不變色小秘訣！免過油也不怕糊糊黑黑 | 農作物專家

2016年7月7日 — 水再度煮滾，2分鐘後用漏杓取出茄子瀝水，擺盤後淋上淋醬調味料即可。 小撇步. 茄子對切成2片，茄面入水鍋就不會反轉，如此可確定完全燙到開水，才不容易 ...

2021年4月5日 — 茄子去頭尾蒂頭，再對切成兩大段（鍋子可放得下的大小）洗淨備用。 · 取一鍋水，待水滾後加入一大匙沙拉油，鍋中放入蒸架後將茄子放入，再壓上蒸架，使茄子 ...

【茄子沾醬】料理大全- (229) 篇家常食譜與做法 · 番茄醬茄子煲豆腐 · Hida喜達番茄醬燒茄子 · 紫茄醬汁義大利麵 · Vegan 茄果料理 五味手撕茄子(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜ ...

2021年3月30日 — 步驟 · 1.首先將去蒂頭，再對切洗淨備用。 · 2.取一鍋水，待水滾加入一大匙沙拉油，鍋中放入蒸架後將茄子放入，再壓上蒸架，(茄子不露出身體，不與鍋地接觸 ...

2014年9月6日 — 料理步驟 · 1. ~茄子切段再切半，水裡放一匙鹽~一匙白醋~二滴油~水滾了再切茄子~放下去煮~ 把紫色的那一面朝下~(用炒菜鍋來煮~面積比較大~可以讓一個茄子 ...