《涼拌茄子》食譜與做法，共150 道 | 農作物專家

2021年4月5日 — 茄子去頭尾蒂頭，再對切成兩大段（鍋子可放得下的大小）洗淨備用。 · 取一鍋水，待水滾後加入一大匙沙拉油，鍋中放入蒸架後將茄子放入，再壓上蒸架，使茄子 ...

2022年4月25日 — 這道茄子料理，不需要油炸也不用蒸，利用水煮，就能保持茄子漂亮的色澤，加上蒜末、辣椒及香菜與調味料拌勻，就能快速完成。

涼拌茄子料理怎麼做？愛料理精選150篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌茄子、簡單夏季涼拌茄子、涼拌茄子（低油版）、蒜味涼拌茄子。以及茄子、涼拌、茄子不變色等 ...

2016年7月7日 — 食材 · 薑末. 1大匙 · 蔥花. 2大匙 · 蒜泥. 1大匙 · 辣椒末. 適量 · 麻油. 1小匙 · 糖. 1大匙 · 烏醋. 1大匙 · 醬油. 2大匙.

2021年3月30日 — 1.首先將去蒂頭，再對切洗淨備用。 · 2.取一鍋水，待水滾加入一大匙沙拉油，鍋中放入蒸架後將茄子放入，再壓上蒸架，(茄子不露出身體，不與鍋地接觸即可)。

【涼拌茄子】料理大全- (173) 篇家常食譜與做法 · 簡單夏季涼拌茄子. 新鮮茄子•蒜頭碎•醬油•白醋•二砂•米霖 · 涼拌茄子 · 涼拌茄子 · 涼拌紫茄 · 凉拌杏鲍菇·茄子（摄入 ...

2023年6月29日 — 涼拌手撕茄子用的是清蒸茄子，茄子不泡鹽水，不拌油。今天用的茄子品質不是很好，但是蒸好的茄子柔軟非常可口，除了壓在底下的茄子略為變色。