蒜苗的营养价值及营养成分 | 農作物專家

2018年8月14日 — 《本草綱目》記載，青蒜具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。青蒜的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有消積食和殺菌作用，能有效預防流感、 ...

2016年12月6日 — 《蔬菜養生宜忌》一書指出，蒜苗中具有辛辣味的大蒜素，其殺菌能力是青黴素的1/10，能夠對抗流感、防止傷口感染等功效。此外，《糖尿病飲食密碼》中也 ...

2016年9月18日 — 據《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等4大功能。所以經常待在冷氣房的人，不妨多吃一點。《滇南本草》中記載蒜苗有「醒脾氣，消肉 ...

2023年5月4日 — 大蒜中的大蒜素及含硫化合物，能促進消化酶的分泌，使大便通暢，對於便秘的防治具有功效。此外，大蒜中的有機硫化合物，對血脂過高症有明顯的防治作用，亦 ...

1、防流感：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 2、预防 ...

2018年3月4日 — 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

營養成分 · 熱量(kcal). 54 · 水分(g). 85.1 · 蛋白質(g). 2.2 · 脂肪(g). 0.1 · 碳水化合物(g). 12 · 鈉(mg). 9 · 膳食纖維(g). 3.3 · 膽固醇(mg). 0 ...