川味鱼香茄子的做法，不放豆瓣酱才是正宗的，酸甜开胃，超级 ... | 農作物專家

2021年10月29日 — 魚香茄子的詳細作法：沒放辣豆瓣醬，用一小根辣椒提味。

2019年3月5日 — 鱼香茄子（简易煮法无豆瓣酱） 材料： 茄子小2条切条梅花肉片150g 切条姜蓉2片切碎（我没有放，孩子吃到说辣） 蒜蓉3瓣切碎大葱一粒切碎调味料： 生 ...

2018年1月7日 — 鱼香茄子（不用豆瓣酱）的做法步骤 · 步骤1. 第一步：将茄子 洗净，切成小块儿，葱、姜切细丝，蒜切碎备用干辣椒切碎 · 步骤2. 第二步：调制酱料，将醋、 ...

2020年5月18日 — 參考四川正宗的魚香料理做法，不用辣豆瓣醬，改用自製的四川泡辣椒做成的魚香茄子煲，有著泡椒的特殊酸香。 四川泡辣椒的做法可以參考另一篇食譜

2022年6月16日 — 將茄子對開成四，再切成長條狀，鍋中加入橄欖油，放入茄子炒至略變色取出。 · 鍋中再補少許油，放入絞肉炒至變色，下蒜末、薑末、豆瓣醬及辣椒末繼續炒，加 ...

2024年6月11日 — 醬汁：. 蠔油1湯匙. 柱侯醬2茶匙. 糖少許. 黑醋1湯匙. 辣豆瓣醬1湯匙. 做法. 魚香茄子食譜│港式魚香茄子茄子唔變黑要做.

2021年4月23日 — 先將切碎的蔥、薑、蒜混合下鍋煸香，再以糖、醋、豆瓣醬、醬油和泡椒調成醬汁，即是魚香醬。任何料理只要淋上這種酸甜的醬汁，就能提升菜餚風味，如魚香烘 ...