正瑞 發表於 2008/10/29
春、秋季播種45～50天，夏季播種35～40天就可收成。對暑熱和疾病有耐力，但不耐乾燥，故需勤於澆水。除了嚴冬之外，整年都能栽種，不過還是要注意蚜蟲侵害。 播種：可以直播後疏苗，也可以在苗盆裡培育後再移植。 1.播種：用手把土的表面撫平。每列間隔10～15cm，株間隔5cm，挖出直徑2～3cm的洞。每洞於4～5粒種子(點播[1])。發芽率很高，不要播太多。 2.蓋土：把種子四周的土蓋撥過來，不要太厚用手壓實，讓種子與泥土密合。蓋土後，澆上大量的水，直到水從盆底流出。噴嘴要朝上，動作要輕柔。 3.疏苗(一星期後)：播種後，隔幾天就會開始發芽，一星期後芽會發齊。因為是點播，要在這個階段疏苗，每個洞只留三株。疏苗後把四周的土撥到株根上，使植株穩定。 4.疏苗、追肥[2](二星期後)：青江菜生長快速，才過兩星期就長得很大，要注意：如果沒有疏苗，形狀會變差。而不停的施肥很重要，不可錯過適當的施肥時機。【本葉長出3～4片時，一處只留下2株，肥料撒在行間。】 5.疏苗、追肥(三星期後)：株根膨脹，長出獨特形狀時，就可以收成，並做最後的疏苗及最後一次的施肥，使剩下的植株繼續長大。【一處只留一株。因根己紮得很穩，所以疏苗時不要用拔的，用剪刀從根部切下。】 6.收成(五星期後)：長到15cm左右，覺得靠近株根的地方變得很結實時，就是可以收成的時候，新鮮的葉子很容易碰傷，要儘早烹煮。 References 點播 (kmweb.moa.gov.tw) 追肥 (kmweb.moa.gov.tw)
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