【豆油伯醬料理】家傳美味「醃鳳梨醬」必學黃金比例！ | 農作物專家

2024年3月28日 — 1. 食材準備好備用 · 2. 甘草用米酒頭噴灑殺菌 · 3. 容器洗淨，瀝乾水後，用高梁酒擦拭（或用烘碗機烘過）殺菌消毒 · 4. 糖、鹽、豆油伯豆麴、甘草混和 · 5.鹽 ...

2018年5月31日 — 小撇步. *要放三個月等鳳梨醬發酵就可以吃了。（我都放半年以上） *鳳梨如果很甜，可以減一些些的糖。 *鳳梨盡量選不要太成熟的。

2019年5月17日 — 自製醬鳳梨建議可使用2號或3號鳳梨品種，因為它們的酸度高，醃製後氣味充足更好吃！ 食材; 鳳梨600克; 糖80克; 鹽40克; 豆粕20克. 容器; 玻璃罐數個 ...

2015年8月12日 — 預備食材 · 預備食材 · 鳳梨不含皮 2400g · 黃砂糖 600g · 鹽 300g · 黃豆菇 300g · 甘草片 60g · 器皿 · 乾淨的玻璃罐 數個 ...

2020年7月3日 — 鳳梨盛產期到，DIY老一輩人愛用的調味醬鳳梨，既可長期保存，用來入菜也非常方便，快趁現在留住鳳梨的好滋味。 歡迎來愛媽享樂生活逛 ...

2024年4月25日 — ... 鳳梨豆醬，糖、鹽、鳳梨的比例，非常之隨性，每次都不一樣，但每次都相當美味，這就是只有阿嬤才做的到隱藏版美味。 【鳳梨豆醬】. 材料：豆麴120g、糖 ...

2018年12月15日 — 1.以鹽巴:二砂:豆粕=1:1:1/3~1/2的比例全部混合均勻備用。 · 2.玻璃瓶底部先舖一層混合好的豆粕，再放3~4片甘草。 · 3.放入一層鳳梨，再撒上一層混合好的 ...