薑買回家用不完，先別急著放冰箱！農糧署教1招保鮮方法 | 農作物專家

事實上，先前農糧署也有在臉書粉絲專頁發文，指出不同的薑有各自適合的保存方式，嫩薑使用保鮮盒或保鮮膜包覆，放置在冰箱中約可保存1周；粉薑去皮後切片或切絲，存放在 ...

2023年11月24日 — 去皮後切片或切絲，存放在冷凍庫中可保鮮達3個月。 3. 老薑. 直接放在陰涼通風處，約可保存1個月。

2023年8月9日 — 日本冷凍食品大廠「ニチレイフーズ」就分享了薑的冷藏與冷凍保存方法，只要在冷藏時多1小步驟，就可以保存約1個月。 Photo：photoAC. [廣告] 內文未完請往 ...

2022年1月28日 — 冬日料理都少不了些薑片或是薑絲來爆香，像薑燒金鯧就要用上滿滿的薑絲才夠味， 但薑買來如果沒有保存好，變的乾癟還算事小，如果環境太潮濕導致生薑腐爛 ...

2023年9月23日 — 生薑裝入密封容器冷凍前需洗乾淨，保存期長達半年左右。取用時，不用完全解凍，它比新鮮薑塊容易去皮和磨碎。 儲存碎薑. 生薑切成片、塊或碎末再冷凍，下 ...

如果你是每個禮拜都會煮個魚湯、薑絲炒大腸的人，就可以使用沾濕的廚房紙巾把生薑包住放進冰箱內保存，在杜絕表面乾燥的同時，也能維持周遭溫度，並且每兩天補一點水到紙巾 ...

2023年4月2日 — 農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，而老薑則放置陰涼通風處即可。 薑分3種保存方式不一樣. 「鮮享農YA-農糧署」在臉書粉專 ...

2023年3月6日 — 若使用頻率高，可用嫩薑方式保存。但購買量較多，則可去皮後切片或切絲冷凍，約可保存3個月，料理前直接取需要用量 ...

2022年9月9日 — 把生薑切成薄片或絲，裝入密封袋或容器密封，然後放入冰箱冷凍室保存就可以了，這樣可以保存幾個月，用的時候拿出幾片，不需要解凍直接使用，和新鮮的生薑 ...