淡知識 | 農作物專家

2022年4月18日 — 刺激胃酸分泌、促進消化：醋在人體內代謝前，本身是弱酸，因此適量吃醋，對原本胃酸分泌較少的人來說，能夠刺激胃酸分泌、幫助食物消化；反之，消化道功能 ...

2021年9月22日 — 水果醋具有豐富的有機酸、植化素等營養成分，相較於常用來烹調穀物醋，其因加熱容易破壞營養活性成分，故可直接稀釋飲用的水果醋，較能攝取到營養成分。

2023年6月21日 — 蘋果醋中的醋酸具有延緩胃排空、降低雙醣酶或澱粉酶活性並增加身體對血糖的利用率之功能，可減緩腸道對醣類的吸收，降低餐後血糖濃度及胰島素濃度，有助於 ...

2020年4月4日 — 果醋含有豐富的維生素和胺基酸，可有效提高免疫力；其酸性物質能溶解食物中的鈣，加強人體對鈣、磷等營養物質的吸收；還含有豐富的維生素C，它是一種強大 ...

食用天然果醋有什麼好處? · 促進新陳代謝：天然果醋可以幫助加速新陳代謝，從而幫助燃燒更多的卡路里和脂肪。 · 改善膽固醇水平：高膽固醇是導致心臟病和中風的危險因素。

2022年3月18日 — 1. 幫助消化：醋能刺激胃酸分泌，助消化。 · 2. 消除疲勞：​醋富含有機酸，促進人體進行「有氧代謝」，產生能量，避免乳酸堆積。 · 3. 抗氧化：醋能保護細胞 ...

2023年5月11日 — 醋飲只能喝溫的，溫醋飲的水溫需掌控在40～60℃，如果溫度超過60℃，醋飲中的醋酸菌就會死亡，部分營養成分也會流失，可能降低養身的功效。 三、五種果醋調 ...

2020年7月13日 — 喝醋6種功效 ... 醋酸有助於加速胃排空，並且增加器官組織攝取葡萄糖的功能，可以幫助穩定血糖，減緩分解複合型碳水化合物，例如：五穀根莖類、蔬菜、豆類…