地瓜、馬鈴薯如何保存？專家授祕招新鮮、更好吃、容易煮熟 | 農作物專家

2023年10月8日 — 很多人以為馬鈴薯可以久放，其實它很容易壞，所以建議蒸熟後冷凍保存。用水清洗過的馬鈴薯，整顆帶皮蒸熟放涼後，一顆顆用保鮮膜包起來再裝進保鮮袋內 ...

2024年1月5日 — 1.將去皮馬鈴薯切成粗條狀或塊狀，放入鹽水中浸泡，撈起瀝乾水分。 · 2.擺在鋪有保鮮膜的薄砧板上，放冷凍庫定型。 · 3.結凍後取出，放入密封袋，冷凍保存。

2020年5月18日 — 小提醒： · ・不能直接冷凍生的馬鈴薯：如果冷凍保留有大量水分的新鮮馬鈴薯，未來解凍加熱食用時，質地會不佳、口感吃起來像海綿。 · ・記下保存日期， ...

2021年5月13日 — 保存馬鈴薯學問大，稍不注意、放到發芽就會浪費掉。有些人會把生馬鈴薯放進冷凍庫，以求保鮮，但馬鈴薯一經解凍，容易失去色澤、甚至變黑難以食用。若 ...

2023年10月18日 — 另外，也有網友建議其他保存馬鈴薯的秘訣，其中又以不讓馬鈴薯見光的方式最多人推薦，「除了冷凍以外，拿個不透光的大紙袋，包起來冷藏，讓存放期可以超過 ...

2017年5月17日 — 想要完整保留馬鈴薯的香氣和口感，先煮熟、搗成泥再冷凍是你的最佳選擇！冷水中放入馬鈴薯，煮熟後撈起瀝乾，趁熱壓成泥，冷卻後放入保鮮袋分裝或保鮮盒中 ...

你能冷凍薯仔嗎？ ... 是的！ 你絕對可以冷凍馬鈴薯，如果你有多餘的馬鈴薯，你應該這樣做。 但有一件重要的事情要記住：你真的應該只冷凍煮熟或半熟的馬鈴薯，因為生馬鈴薯 ...