中文別名 | 農作物專家

黑穗菌寄生於菰草後會分泌生長素、細胞分裂素與乙烯，刺激菰草嫩莖的薄壁細胞的生長及分裂，在適當溫度下，細胞不斷增殖膨大，形成長紡綞形菌癭，同時葉片光合作用製造的 ...

茭白筍是禾本科的菰草(Zizania latifolia)受到寄生的菰黑穗菌(Ustilago esculenta) Henn刺激後，菰草莖的基部因而膨大，形成像筍可食的構造。另一種類似的菌類為玉米黑 ...

玉米黑穗病主要由真菌（Ustilago maydis）感染所引起，玉米的雌雄穗、莖、葉、根等部位之幼嫩組織均可被感染，幼苗時期感染可於葉片莖上發現小瘤，而幼苗則停止生長，造成 ...

2020年8月19日 — 菰黑穗菌（Ustilago esculenta Henn），又稱菰黑粉菌，茭白黑粉菌，當菰黑穗菌寄生於菰草（茭白）後，會刺激植物分泌生長激素，而使嫩莖的部位膨大，形成 ...

茭白筍食用部位為肥大的肉質莖，茭白筍的形成與一種名為『黑穗菌』的真菌有密切關係，茭白筍植株由於黑穗菌的寄生與刺激，莖部膨大形成顏色潔白，質軟味美的筍狀嫩莖， ...

由 黃晉興 著作 · 2014 — 切開菌癭. 若見內部佈滿厚膜孢子堆，則稱該筍為. 「灰茭」，俗稱「黑心」或「花心」，食. 用品質較差，不採菌癭時，菌癭會逐漸. 腐敗，黑穗菌孢子藉而釋出。 四、茭白筍之 ...

2021年8月18日 — 不過，茭白筍被一種稱之為「菰黑穗菌」的細菌感染後，分生組織會異常只長胖，不長高，導致下半身水腫的偽筍狀蔬菜，他說，聽起來發生在人身上會是超討厭的 ...

中文名:茭白黑穗菌(F0002139). 學名:Ustilago esculenta Henn.(F0002139). 中文別名:菰黑穗菌.

2023年4月2日 — 根據國立自然科學博物館網站介紹，「玉米黑穗菌」（Ustilago esculenta）是一種玉米的病害，玉米的植株感染菌後會長出類似腫瘤的構造，但墨西哥的農民會在 ...