九層塔怎麼保存？如何挑選？四撇步一次看 | 農作物專家

2023年9月25日 — 您好九層塔(羅勒)貯存在12°C以下低溫時即會發生冷害，如需冷凍貯藏需殺菁，另凍傷後的九層塔風味及口感均會變差，但尚可食用。

2021年3月12日 — 此外，就有內行網友指出，「九層塔過滾水馬上一秒撈起來，放涼（或沖冷水也可）。裝袋子冷凍，要使用時直接使用不用退冰，既保存新鮮、香氣，煮好之後又不 ...

2024年3月4日 — 1. 九層塔變黑原因 2. 九層塔保存方法，三招一次看 2-1常溫保存法 2-2冷藏保鮮法 2-3乾炒冷凍法 3. 新鮮九層塔挑選訣竅. 香氣濃郁又開胃的九層塔，是不 ...

2023年9月30日 — 九層塔味道芳香濃郁，是不少人做菜時愛用的食材之一，但因為難以保存，經常出現軟爛、發黑的情形，就有網友提供簡單的小撇步，只要利用一個家家戶戶都 ...

2020年9月29日 — 九層塔富含維生素、抗菌消炎，還能抗衰老，但缺點就是不好保存，容易發黑。其實延長九層塔壽命的方法很多，也很簡單，我們整理了幾個保存九層塔的方法 ...

2023年12月27日 — 農產專家教你1步驟延長保存期限，買再多也不用怕. 關鍵字：. 九層塔 做菜必看 九層塔保存 九層塔保存冷凍 九層塔真空保存 九層塔冷凍變黑 九層塔保存方法 ...

2021年11月5日 — 九層塔含有酚類化合物(也是九層塔香氣的來源)，和空氣接觸容易氧化變黑，加上九層塔不耐低溫，就算是冰箱冷藏室的溫度都足以讓九層塔凍傷，所以九層塔很不 ...

2017年4月3日 — 保存方法2：冷凍乾燥 ... 把九層塔清洗乾淨，瀝乾水份，把葉片拔下。 也可以用菜刀把九層塔稍微切碎，料理時更方便使用。 熱一平底鍋，放入九層塔，不倒油、 ...