馬鈴薯偏好涼爽又不潮濕的氣候條件，而土壤則傾向以土質疏鬆肥沃、供水無虞之田區為適，因此，日夜溫差大、日照充足之台灣中南部之秋冬時節比較符合其生理需求，從而，主要 ...
種苗改良繁殖場 林上湖․鍾文全․張定霖 農糧署 姚士源
一、前言
馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）又名洋芋、黃獨、陽芋、荷蘭薯、山藥蛋、 爪哇薯、馬之薯、日本番薯、番仔番薯，為原產於南美洲秘魯之一年生茄科植物，由於球莖營養價值高，目前已為歐美地區部分國家主食。台灣馬鈴薯之栽培係始於日治時期，明確之生產統計紀錄首見於1928年，近年來隨著國民接受程度之不斷提昇及近百年來的栽培推廣，已逐漸融入台灣社會與農業之多元文化中。馬鈴薯偏好涼爽又不潮濕的氣候條件，而土壤則傾向以土質疏鬆肥沃、供水無虞之田區為適，因此，日夜溫差大、日照充足之台灣中南部之秋冬時節比較符合其生理需求，從而，主要之生產區域大抵以台中縣、雲林縣及嘉義縣一二期稻作間之水田作為生產據點，其中以雲林縣斗南地區栽培面積最大，其次分別為台中縣豐原、嘉義縣溪口及台南縣下營等地區。
由於馬鈴薯係屬外來引種植物，故而最初之栽培母本，係由日本本土輸入，惟不論由早期從日本進口種薯至1950年代農民自行留種，乃至於健康種薯三級制建立迄今，年年仍有農民買不到種薯之輿情反映；為提振產業、回應農民需求，政府有關單位亦相繼投入相當大的心力去培植採種單位，目前已初見成效，然而種薯質量不穩定之問題，仍然存在。
二、健康種薯繁殖三級制的肇端
馬鈴薯的生產方式，係以無性繁殖為主，因此優良種薯之來源，關係到整個產業之後續發展，前述提到台灣馬鈴薯最初係由日本引進，緣此，種薯之供應亦長期仰仗日本輸入，加上從日本引進之種薯較之農民自行留種栽培後之薯球產量高，因此廣受農民信賴而年年引進。由於馬鈴薯種薯連年受制於人，有識之士早已萌生自主生產之志，自1963年農委會之前身農復會擬定種薯繁殖計畫伊始，後續研究推廣人員不斷投入，不論在植物病理、品種改良、栽培管理等領域均有重點突破，也因此開啟了台灣種薯自主之路，由於三級制度之建立，故在黃金線蟲事件發生時，能夠迅速因應，進而維護了國家整體利益與其尊嚴，信手讀來依然鏗鏘有聲、令人動容。公元1972年，長期供應台灣馬鈴薯種薯市場之日本北海道種薯產區，發生黃金線蟲之危害，台灣為免遭受傳染，遂於隔（1973）年將之宣佈為疫區，禁止進口，此道禁令一直延續至今；除禁止進口以外，當時政府亦同步採取一系...