【逸饗蔬食】 鄉間美味皮鞋豆 | 農作物專家

中醫認為，肉豆性甘、微溫，具有健脾和中、祛濕止渴、益氣消暑的功用。可用於治療消化不良、急性腸胃炎、腹瀉、砒霜中毒、脾虛便溏、飲食減少等症。適合婦女脾虛體弱引起的 ...

肉豆根 ... 淋病（一種性病），耳熱，眼疾，月經不順。 ... 調經，利尿，解毒，消炎。 ... 濕熱而便秘者不宜，寒熱病者勿食。 ... 建議在醫師指導下使用，避免影響胎兒發育。

2023年1月13日 — 肉豆含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫胺素，此外，還含有維生素B、C及菸鹼酸等，具有增強免疫能力和防癌的功效。生肉豆含有毒成分，如血球凝集素和皂素，徹底加熱 ...

鵲豆又稱肉豆、眉豆、扁豆、山肉豆、延籬豆、月亮菜， 膳食纖維豐富，富有微量元素，營養價值高。 鄒的植物書作者高德生長老特別介紹了鵲豆，鵲豆是鄒族的生命豆，生命豆 ...

2023年9月2日 — 小小紅扁豆，營養不輸肉類，蛋白質成分尤其高 ... 紅扁豆又稱為肉豆、紅肉豆、火鐮扁豆、峨眉豆、扁豆子、紅雪豆……等多種別稱。長久以來，扁豆是在歐洲和 ...

2022年10月7日 — 又稱豆魚蛋肉類，幫助修補、建構肌肉，20g的乾豆或50g生鮮豆（例如毛豆仁）就含7g蛋白質，約等於一塊三指頭大小的肉。 3.蔬菜豆（菜豆、豌豆莢、四季豆）.

... 豆湯可以解酒、減緩腹瀉及紓緩噁心不適，有學者分析營養成分，發現鵲豆蛋白質達25%、膳食纖維7.2%，除此之外，還有延緩飯後血糖快速上升的功效，中醫則認為鵲豆具有止 ...

的多年生藤本植物,又名肉豆、. 扁豆、延籬豆或峨嵋豆,於熱帶、亞熱帶的亞. 洲與非洲 ... 除此之外,還有延緩飯後血糖快速上升. 的功效,中醫則認為鵲豆具有止瀉、利尿、驅. 蟲 ...