嗜辣者 | 農作物專家

2024年3月18日 — 新鮮紅辣椒與青辣椒的營養成分類似，只是營養素含量不同，若比較100公克的青、紅辣椒營養成分，紅辣椒在維生素A、β-胡蘿蔔素和膳食纖維上略勝一籌。營養師 ...

2022年12月28日 — 雞心椒（辣度：4把火） 果實如雞心型，辣性強、單價高，是辣椒家族裡最辣的辣椒！此辣椒常常使用在麻辣鍋裡，也多加工做為辣椒粉使用。 文章圖片.

2016年10月4日 — 特徵：紅到發紫，色澤似巧克力而得名，嗆辣風味與其外觀一樣與眾不同。 辣度：40,000～500,000SHU 小評：嗆辣直衝腦門，但這種辣來得快去也快。 印度 ...

該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。

墨西哥紅魔鬼椒（Red Savina Habanero） · 俗稱哈瓦那紅辣椒，也叫紅色殺手辣椒, 平均辣度35~50萬辣度曾是世界金式紀錄第二辣辣椒品種, 此種辣椒優點是有迷人的水果香甜氣, ...

2021年9月6日 — 嗜辣者. Sep 6, 2021??. ?. 台灣常見辣椒辣度表糯米椒：不太辣，可以當主菜紅辣椒：?️ 朝天椒：?️?️?️ 雞心椒：?️?️?️ #辣度表 #辣度 #辣椒.

2019年1月16日 — 辣椒種類豐富，以外表簡單區分，顏色方面，紅辣椒比青辣椒辣，體積方面，越小的辣椒則越辣。而常聽見、用來公定辣椒「辣度」的量尺SHU，則是1912年時， ...

2022年11月29日 — 首先，我們給辣椒做一個辣度和香度還有色澤度排名，方便大家在使用時參考。 一、辣度排行印度魔鬼辣>石柱紅 ... 辣滷湯時，通常會選用石柱紅辣椒。

橙色的哈瓦那辣椒的辣度可以達到357,729 SHU，但平均辣度值在200,000 SHU左右。印度斷魂椒（Bhut Jolokia pepper）的辣度值為1,019,687 SHU。 哈瓦那紅椒目前被用作 ...