【豌豆】豌豆莢、豆仁、豌豆苗都可食！營養保存比一比 | 農作物專家

2022年9月22日 — 豌豆含有大量的纖維，有助於腸胃蠕動，幫助消化。纖維還能為腸道中的有益細菌提供食物(即益菌生)，維持腸道菌叢的健康，避免發生炎症性 ...

2023年7月3日 — 總結來說，是加工的豌豆蛋白主要提供蛋白質，若直接吃原型食物，像便當菜裡的三色豆，或是青豆仁炒蛋，這裡的豌豆就是提供澱粉的營養。 ... 功效保持活力不 ...

豌豆又稱為荷蘭豆，豌豆可以分為軟莢及硬莢兩類，一般我們吃的都是軟莢種，豆仁豆莢都可食用，青脆爽口。豌豆有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等.

2022年10月7日 — 又稱豆魚蛋肉類，幫助修補、建構肌肉，20g的乾豆或50g生鮮豆（例如毛豆仁）就含7g蛋白質，約等於一塊三指頭大小的肉。 3.蔬菜豆（菜豆、豌豆莢、四季豆）.

延緩老化、維持皮膚彈性：硒具有的抗氧化特性，對於延緩皮膚老化有幫助，與維生素E共同作用可發揮更強大的抗氧化效果。．排毒、解毒：硒可與有害金屬離子結合，形成金屬─ ...

2020年4月15日 — 你知道有些豌豆我們其實只吃裏頭的豆仁，有些卻是豆莢和豆仁一起食用，又是為什麼嗎？而豌豆莢、豌豆仁以及豌豆苗，三種的營養好處和保存方法，又有哪些

2015年12月22日 — 台北慈濟醫院周婉琪營養師介紹，豌豆主要營養素有膳食纖維、維生素A、B群、C、E、葉酸、胡蘿蔔素與微量元素鈣、鉀、鈉、磷、鐵等，其中豌豆富含人類無法 ...

2023年7月17日 — 總結來說，是加工的豌豆蛋白主要提供蛋白質，若直接吃原型食物，像便當菜裡的三色豆，或是青豆仁炒蛋，這裡的豌豆就是提供澱粉的營養。 ... 榴槤好處禁忌 ...