【茄子肉燥飯食譜】台式風味香軟鮮甜茄子防氧化一招搞掂！ | 農作物專家

2020年11月3日 — 希望煮出自己喜歡的風味！ ... 煮法。肉碎加入調味料攪勻醃20分鐘。煮熱滾水，加點鹽、糖、紹酒備用。茄子 切大塊後，放入上述滾水淥3分鐘盛起！ 。燒熱油 ...

2024年3月14日 — 燒紅油鑊爆香蒜頭, 乾蔥, 薑絲放入肉碎, 冬菇粒, 贊入黃酒兜炒, 再加少許水煮熟, 用少許生粉水, 麻油埋芡. 將蒸好茄子取出倒去水份, 淋上肉碎面放少許蔥花 ...

15分鐘; 3人份. Lu Lu. 收藏食譜以便日後查看. 茄香肉末. 麵豉醬肉碎炒茄子. 肉碎•茄子 1條（約半斤）•麵豉醬•蒜頭•乾蔥頭•生抽•水•胡椒粉•米酒•糖•粟粉•麵豉醬.

2017年6月12日 — 1.茄子切去頂部，再切段，洗淨，浸鹽水備用。 · 2.豬絞肉加入醃料拌勻備用。 · 3.起鑊，下油先爆香蒜茸，下豬絞肉爆炒，把豬肉弄散。 · 4.加入茄子及調味，蓋 ...

2019年4月17日 — 4. 燒熱鑊落油，放入蒜蓉、乾葱爆香，下肉碎以中大火拌炒。 5. 加入茄子、麵豉醬、蠔油和少許水煮勻至收汁。 6. 以大碗盛載 ...

2012年2月21日 — ... 碎成為肉鬆，讚酒. 如想容易在鑊中弄碎，肥丁會先加一湯匙清水到肉料中攪拌，再落鑊. 4. 當豬肉炒至八成熟時，加入茄子，加入味噌拌炒均勻入味 ...

2022年4月4日 — 將蒜頭切碎，茄子則切成上闊下尖如扇形狀; 倒橄欖油落平底鑊，放入切好的蒜頭和茄子並加水，將茄子炒至變腍; 順次序加入砂糖、味醂、日本麵豉、醬油炒至 ...

2013年11月10日 — 材料：茄子3個肉碎蒜頭兩粒大孖麵豉醬2匙羹. 做法：首先茄子切條（放入清水裡撈出可避免茄子變色）肉碎用豉油糖油胡椒粉醃. 燒熱鍋落少少油將醃好的肉碎略 ...