枇杷種子中總氫氰酸檢驗方法之探討 | 農作物專家

2019年9月24日 — 部分水果的果核或種子是有毒的，比如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、枇杷等水果的種仁中含有氰苷（也稱為含氰糖苷、生氰苷等），水解後會產生有毒的氫氰酸 ...

苦杏仁苷由龍膽二. 糖(Gentiobiose)與扁桃腈(Mandelonitrile)鍵結而. 成，本身不具毒性，但當植物因損傷或咀嚼等. 造成組織破壞而導致酵素作用於苦杏仁苷後即. 會生成有毒 ...

2019年9月24日 — 部分水果的果核或種子是有毒的，比如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、枇杷等水果的種仁中含有氰苷（也稱為含氰糖苷、生氰苷等），水解後會產生有毒的氫氰酸 ...

較需注意的是，蘋果、苦杏仁（杏果的核，有苦杏仁和甜杏仁之分）、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果的籽和核卻不能吃，它們可能含有氰苷。 氰苷本身是無毒的，但是當植物細胞 ...

2023年2月17日 — 農林水產省指出，「苦杏仁苷」是一種氰化物，是一種天然的對人體有害物質，經人體攝取後會產生氫氰酸；如果大量攝入會導致頭痛、頭暈，嘔吐等中毒症狀。

答案是：枇杷籽是可以吃。枇杷核中含有氰甙类物质,在食用时一定要去核.吃枇杷切勿吃核。但是枇杷籽可以入药， ...

枇杷籽也就是枇杷核有小毒，不能随便生食。 枇杷核生吃，氰化物苷在咀嚼过程中被唾液水解，释放出剧毒物质氢氰酸。氢氰酸是一种有毒物质，极易引起人体中毒。