無所不在的芥菜，你認出它了嗎？ | 農作物專家

因含有多種抗氧化物質，對防止人體心臟血管、老化有益，而芥菜的莖葉內所含的維他命A和B群，則可維持神經肌肉及循環系統的正常功能，具有增強免疫力、促進膽固醇下降、促進 ...

芥菜為十字花科植物，擁有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、維生素B、維生素C等，且一杯煮熟的芥菜的維生素C就能達到一般人所需的攝取量，吃芥菜的好處之多，共可歸納 ...

2018年2月1日 — 劉怡里營養師認為，芥菜是高鉀食材，具排鈉作用，有助於高血壓患者穩定血壓；大芥菜還是唯一富含維生素A的蔬菜，含有豐富的β胡蘿蔔素，建議與肉類或海鮮 ...

2021年2月26日 — 從營養觀點來看，芥菜的熱量低，每100公克只有16卡，也含有不錯的維生素A、C、鉀、鈣、鎂等微量元素，此外，台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇更指出 ...

2022年8月18日 — 要提醒的是，芥菜的草酸含量較高，要避免與高鈣食物一起吃，以免引發結石；另外，即使醃漬的芥菜相關產品能讓胃口大開增進食慾，因為含鹽量較高，也要注意 ...

2024年2月5日 — 長年菜是什麼？ · 芥菜的營養成分（100克） · 芥菜6大功效 · 芥菜功效1：維護骨骼及牙齒 · 芥菜功效2：維護眼睛 · 芥菜功效3：抗癌、抗氧化 · 芥菜功效4：穩定 ...

2023年1月18日 — ... 芥菜也可切成小塊再下鍋煮，要去除芥菜苦味的話，可再下鍋前先略為川燙一下. 干貝芥菜飯材料：芥菜仁1個、香菇3-4朵、干貝8-10粒、蝦米3大匙、薑1段 ...

2024年1月18日 — ... 小芥菜、刈菜。因製成產品不同，其家族名稱會依形狀、做法等不同而有芥菜 ... 芥菜的營養成分. 成份. 芥菜. 熱量(卡). 19. 水份(%). 94.6. 蛋白質(公克).

2023年1月28日 — 營養師表示，長年菜也就是芥菜，吃起來雖然苦，但是植物的天然成分，營養價值極高，還能幫助防癌、保護神經等。 台灣營養師陳宗裕分享「長年菜的秘密」， ...