歷史變遷 | 農作物專家

台灣各族群的飲食文化經過長時間的交流、融合，早已出現族群食材混搭的情況。明末文人陳第在〈東番記〉裡提到台灣原住民種有蔥、薑、蕃薯、蹲鴟（芋頭 ...

2024年1月21日 — 首先是原住民的料理方式，根據部分的文化研究及原住民朋友生活分享，像是魯凱族傳統烹飪上以水煮和窯烤方式為常見，鄒族烹煮肉類時也常見為水煮，而阿美族 ...

2023年11月22日 — 太魯閣族的傳統食材是以山上可獲得的動物和野菜為主，彭秀蘭表示，族人的飲食習慣是將所有取得的食材都放入大鍋熱水中，類似現在火鍋的概念，或是用木頭烘 ...

原住民生活能力極強,對於飲食、衣著和居住. 等不甚講究,主要在維持人類基本的生物需求,各. 族以農耕生產為食物獲得之大宗,另外配合畜. 養、狩獵、捕魚和採集,所以食物的 ...

2023年8月10日 — 原住民對食物「香」味的形容，源自於香料植物的辛香、肉類熟成或野味的肉香，但並非每一族群都有用香料植物的習慣，張副教授提醒，切勿將一個特定族群的 ...

2020年10月7日 — 該書提到，原住民獲取食物的方法包括耕種、打獵、釣魚、採集，然而現實生活中，此種採食方式早已難維持原住民的日常飲食。依照原住民委員會於2017年所進行 ...

2006年5月12日 — 中華民國部落觀光協會表示，過去台灣原住民傳統料理方式只有四種，即生食、水煮、燻烤、醃漬，但近年來，政府積極推動在地休閒觀光產業，相對也帶動部落 ...

原住民傳統食物是先人所傳下的美食，各族都具有其特色，每一族的傳統食物都不同，名稱. 也很特別，還沒嚐鮮就先被名字給所吸引，表(一)分別介紹原住民族群的主食及較特別的 ...