持續忠心務農，終於等來一線生機，又有新的農產品可以開發 ... | 農作物專家

2023年8月17日—...肉桂的樹根相當深，也是有利於水土保持的樹種。說土肉桂是台灣之寶，一點也不誇張。2015年底，我們移土肉桂...修剪，可以趁機修剪，並且拿來蒸餾成純露。

土肉桂是台灣特有種，全株都是寶，光是葉子就有豐富的營養和美味。一般的肉桂樹是取樹皮，才能得到肉桂的香氣和味道，但剝除樹皮之後，樹會死亡。台灣土肉桂樹只食用葉子，不必取樹皮，所以能夠永續種植。又因為土肉桂的樹根相當深，也是有利於水土保持的樹種。說土肉桂是台灣之寶，一點也不誇張。

2015年底，我們移居台東之後，不斷在農地上種下各樣想吃的果樹苗，希望有一天能吃到自己種的果實。後來因為喜歡肉桂，又聽聞台灣土肉桂樹是食用葉子的，而且營養豐富，我們就很想種種看。查詢資料後，發現花蓮鳳林可以買到真的土肉桂苗，就大老遠開車過去買苗。

為什麼會說是「真的」土肉桂？

這是因為十幾年前，政府曾經推廣種植台灣原生種樹木，包括土肉桂樹，苗商卻進口俗稱「陰香」、便宜的印尼肉桂種苗，魚目混珠。結果陰香樹的繁殖力超強，加上可能和土肉桂雜交產生變種，引發一場林木浩劫。

土肉桂造林，誤種印尼肉桂，威脅生態

https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/628930[1]

陰香樹長得跟土肉桂樹很像，明眼人可以從葉子背面的顏色來分辨，但最容易分辨的方式是吃起來的味道，土肉桂葉一嚼就可以嚐到肉桂的香、甜、辣，但陰香葉沒有。不過聽說陰香有毒性，可不能亂吃。

土肉桂樹繁殖不易，加上有假肉桂來亂，樹苗的價格不便宜。當年我們買了十棵苗，但缺乏種植經驗，加上那時並不住在農地上，疏於照顧和澆水（當時只能提著水桶，走一大段路澆水，相當辛苦），以至於土肉桂樹苗一直長得不好。更糟的是，我們後來想要改變位置，就把土肉桂樹...