產期調節蓮霧的栽培管理流程可分為更新修剪、培育枝梢、誘導花芽及花果管理四個階段...二、土壤肥力檢測.蓮霧園的土壤採樣時機為基肥施用前或催花前，可根據土壤檢測 ...
一、前言[1]
二、生育特性[2]
三、主要栽培品種簡介[3]
四、栽培作業要點[4]
五、採收後處理[5]
六、肥培管理[6]
七、病蟲害管理[7]
八、結語[8]
蓮霧 (Syzygium samarangense Merr. etPerry) 為桃金孃科赤楠屬之熱帶常綠果樹，其果色鮮紅喜氣、滋味清涼可口，為最受國人喜愛的水果之一。100年臺灣蓮霧栽培面積為5,416公頃，總產量為78,109公噸，主要分布於屏東、高雄、宜蘭及嘉義，其中高屏地區占全國蓮霧栽培面積約86%，近年來中部地區亦成為秋季蓮霧及飛彈蓮霧的新興產區。
臺灣栽培蓮霧的自然花期為2月至4月，果實於5月至7月成熟，但南部夏季高溫多雨，病蟲害多、生產成本高且品質不良，1992年以後因遮黑網催花技術的開發與改進，產期得以調節至10月至4月，從此冬果蓮霧開始為農民帶來可觀收益，並發展為高屏地區重要經濟果樹。而2005年以後，新品種的引進又為蓮霧產業帶來新的契機，不同的果形、果色及生育特性，不僅提供蓮霧產品更多樣化的選擇，也讓栽培者在產期的規劃上更有彈性。然而，2009年中颱莫拉克挾帶豪雨造成八八水災，重創高屏多處鄉鎮，上百公頃的蓮霧果園因林邊溪潰堤泛流所帶之泥沙所淹沒而難以耕作，受風害及淹水而影響生產的蓮霧園更是上千公頃。隨著氣候變遷，劇烈氣候的發生頻率提高，加上沿海地區蓮霧果園經過連續多年的催花操作，樹勢弱化情形普遍，對逆境的耐受能力不高，天然災害的風險更間接提高了生產成本，為使臺灣蓮霧產業蓬勃發展、生生不息，高品質蓮霧健康管理之栽培技術的推動已刻不容緩。
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蓮霧為熱帶果樹，生育適溫為25-30℃，果實發育適溫則為15-25℃，涼溫有利於果肉充實、糖分累積及花青素合成。花蕾發育至果實成熟期間，若遇10℃以下之低溫，極易發生寒害，徵狀包括落葉、落果、果皮出現下凹小點及裂果等。高屏地區冬季少雨、日照充足，屏南沿海地區更有海風調節氣溫，土質較黏重而鹽分高，較有利於果實著色及糖度累積，具有生產冬果蓮霧的優勢。
蓮霧主要栽培品種簡介蓮霧栽培品種眾多，選擇品種時需配合果園條件及生...