木瓜廚房 | 農作物專家

茄子洗淨切半, 隔水蒸10分配. 2. 將腐乳搗碎, 加入生抽及芝麻油拌勻. 3. 燒紅鑊後, 落腐乳醬, 加入紹興酒. 4. 將醬汁淋上茄子, 再加上蔥粒即可.

2016年2月18日 — Facebook · 1. 茄子切成幼條 · 2. 水滾後大火隔水蒸7分鐘 · 3. 蒸茄子時就可做醬汁 腐乳用叉壓碎加入調味；鑊中落1湯匙油，冷油時放入蒜頭，辣椒，薑絲， ...

2019年10月27日 — 腐乳放入小碗中，加入砂糖、生抽、鸡精混合拌匀后成酱。倒入排放好的茄子上，凉水进锅，茄子隔水蒸15分钟。用筷子轻轻试按茄子，软化即是成功。

2017年7月20日 — 茄子洗干净，无需去皮，直接切成条状。 3/11. 烧开锅隔水大火蒸。 4/11. 蒸约十分钟，用筷子捅一下茄子完全软烂即可熄火。

菜名: 腐乳蒸茄子. 菜系: 廣東菜/粵菜. 材料: 茄子2個、腐乳3磚、免治豬肉約100克、尖椒1條、蒜頭適量、薑適量、蔥適量、芫荽適量. 調味: 蠔油1湯匙、麻油1茶匙、生抽1 ...

2016年9月19日 — 1. 茄子洗净，斜切成段，排放在蒸碟上。2. 材料B加入碗中拌匀，倒在茄子上。3. 蒸碟放入蒸锅内，以大火蒸15分钟。取出。