切記,施肥時不要太靠近韭菜植株基部,以免發生肥害。每次韭黃收割後之施肥量,與定植後至第1次軟化處理前之施肥量相同,即氮素8~15公斤/分地,磷酐3~5公斤/分地,氧化鉀6 ...
韭菜(韭黃)之肥培管理技術作者:賴文龍;趙佳鴻 公佈日期:103 年 06 月 12 日
錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 回列表頁韭菜是百合科蔥屬的多年生草本植物,以葉用、花苔用及根用供食用,具香辛味,含有揮發性的硫化丙烯,是臺灣重要且營養價值高的辛辣味蔬菜。 韭菜栽培對土壤適應性強,幾乎所有土壤皆可以栽培。但其最忌強酸性土壤,適宜土壤pH值為5.8~6.5。pH值低於5.5,可於第1次整地[1]前,全面撒施石灰質材(石灰石粉或白雲石粉),每分地150~200公斤,用曳引機翻耕[2]深入土中與土壤充分混合改良。韭菜耐旱忌土壤水分過多,不宜栽培於排水困難或積水地區,否則,易使韭菜根部腐爛,植株分蘗[3]減少,葉片黃化而枯死。因此,土壤排水良好富含有機質的壤土為韭菜最適栽培土壤。土壤有機質含量低於1.5% 時,應適度補充已堆肥[4]化含富有粗纖維、木質素,碳氮比大之有機質肥料。種植前每分地施用有機質肥料1,000~2,000公斤,翻耕土壤中並作畦,以滿足韭菜生育供根系生長所需。韭菜耐旱能力大,然於生長盛期給予適當灌溉,有助韭菜生長,提升產量及品質。 韭菜因生長期較長,必須施足夠肥料滿足韭菜生長期間養分需求。因此,第1次收割後,進行軟化處理前韭黃之肥培[5]管理針對其生育期間營養需求施足夠量肥料,以提供韭菜生長,增加產量與品質提升。韭黃三要素推薦量每分地施用堆肥2,000公斤情況下,韭菜定植[6]後至第1次軟化處理前之施肥量,每分地氮素8~15公斤,...
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