【#UL食物營養】芥菜是熱不是寒！防癌更預防大腦退化... | 農作物專家

菜）、芥菜、薑、洋蔥、大蔥、. 芝麻、蔥頭、蔥白、辣椒、生. 薑、紅蘿蔔、南瓜 ... ☆寒涼性. 蔬菜類. 綠豆、白菜、莧菜、竹筍、茄、. 冬瓜、白蘿蔔、胡瓜（黃瓜）、. 苦瓜 ...

芥菜是寒凉的食品，若一个人对寒凉的食品较敏感，一旦食用寒凉的食品，会出现身体不适，那么食用芥菜也会有同样的反应，如食用芥菜马上出现头晕、腰痛甚至怕冷，则说明 ...

2014年9月23日 — 芥菜性味苦辛、溫、無毒，入肺及大腸經，小芥菜的屬性較溫和，相對地，包心芥菜，以及只食用肥大莖幹的大心菜（俗稱的菜心），就比較寒涼一點。 本草 ...

2019年8月15日 — ... 芥菜、芹菜、芥藍、黃瓜、空心菜、紅鳳菜、油菜、包心白菜、甘薯葉、金針菜、黃豆芽等。 寒涼性水果：西瓜、楊桃較寒涼，其次有香蕉、奇異果、香瓜 ...

2021年12月28日 — 此外，吃芥菜時總嚐到一點點的苦澀味，去苦的方法其實跟菠菜一樣，就是用熱水灼燙片刻，此動作又名「汆水」，入廚之人必懂。將芥菜先汆燙，再過冷河（用涼 ...

2014年4月2日 — 一般食物，甘味多屬溫補，苦味多屬寒涼，芥菜顏色翠綠味道帶苦，結果大家易判斷它是寒的了。 芥菜含豐富維他命ABCDK和胡蘿葡素，現代研究指它有抗氧化、抗 ...

另外，根據傳統中醫觀點，芥菜性溫味辛，具有改善寒咳、痰白、痰質清稀、利尿除濕的作用，也能改善受寒之後胃痙攣的疼痛。 許多人會害怕芥菜的苦味，其實只要「這樣做」就 ...