本土小麥系列 | 農作物專家

臺灣隨著國人飲食習慣的改變，麵粉類製品已成為國人第二主食，近5年內平均每年自國外進口約110萬公噸小麥，主要進口國分別為美國、澳洲及加拿大，其中美國及加拿大合計 ...

2020年4月20日 — （續前文）疫情導致全球小麥供應拉警報，本土小麥自給率引發各界關切。台灣小麥自給率不到1%，近年民間自發復耕小麥，儘管農政單位不看好也未積極協助， ...

本土小麥系列. 商品排序. 商品排序; 上架時間: 由新到舊; 上架時間: 由舊到新; 價格: 由高 ... 台灣小麥穀粉禮盒｜月光下友善農場. NT$330. 立即登入/註冊. 麥子愛大米-無 ...

2019年9月17日 — 小麥是世界上分布最廣的作物之一，原屬溫寒帶的小麥來到臺灣，呈現了本土特色及風貌，我們還可從品種特性，了解臺灣小麥演變及發展。 1980 年代，本土小麥 ...

... 台灣看到美麗的金黃麥田，用本土小麥粉做麵包，享用本土小麥蘇打餅乾與清甜不膩的本土小麥汁。 施總兼用「環島」來巡田，和農友共同努力下，漸漸地讓小麥自我演化出適合 ...

小麥是世界上分布最廣的作物之一，原屬溫寒帶的小麥來到臺灣，呈現了本土特色及風貌，我們還可從品種特性，了解臺灣小麥演變及發展。1980年代，本土小麥育種方向皆為豐產、 ...

【商品說明】 小麥是麵粉的主要原料，營養價值高，有「五穀之尊」美譽。研磨後可製作麵食、饅頭、麵包、糕點等，是近代台灣飲食文化裡極重要主食之一。

2020年4月7日 — 相較於進口麵粉，台灣麵粉沒有添加物維生素C、澱粉分解酵素等添加物，新鮮度這點是本土麵粉的優勢，而其麥香、風味也比進口麵粉好。

2021年10月26日 — 本土小麥的消亡與垂死掙扎. 戰後由於外來人口的激增，讓解決糧食問題成為首要目標，1950年代的獎勵種植與日本時代的育種有成，本土小麥來到最高峰，從中部 ...