1滴水都不用加！主廚教你「無水煮花椰菜」營養全保留2分鐘搞定 | 農作物專家

2019年8月18日 — 料理步驟 · 鍋裡放入大量的水，加熱到幾近沸騰的80℃左右。 鍋底出現泡泡大約就是80℃。 · 放入花椰菜汆燙2～3分鐘。 · 避免溫度上升，適時加入冷水。 高溫汆燙 ...

2022年11月10日 — 1 汆燙 ... 湯鍋中放入清水開火煮，等待沸騰的同時準備一碗冰水放在旁邊。水滾後，下1茶匙的鹽巴再放入切成小朵的花椰菜，煮1～2分鐘顏色轉深後撈起，馬上放 ...

燙花椰菜. 綠色花椰菜2朵•油，鹽 · 川燙花椰菜. 花椰菜1朵•紅蘿蔔•鹽巴•味精•蒜末•沙拉油（紅蔥頭油）適量 · 燙花椰菜. 花椰菜•橄欖油•玫瑰鹽 · 汆燙花椰菜. 花椰菜 1顆切一朵 ...

2020年5月14日 — 網友將料理水煮花椰菜分為兩步驟，第一步驟是汆燙，而光是這一步驟就有不少細節要注意。原PO表示，「會煮到難吃通常是煮太久爛掉了，標準的作法是煮的水量 ...

【水煮花椰菜】料理大全- (45) 篇家常食譜與做法 · 水煮綠花椰菜*萍姊 · 水煮綠花椰菜 · 水煮青花菜佐芥末醬（創意料理） · 燙花椰菜 · 川燙花椰菜 · 燙花椰菜 · 水煮青花菜 · 汆燙 ...

2020年5月15日 — 【無水烹煮】只要2種調味料，2分鐘搞定料理. 調味 ... 超夯減醣料理「花椰菜飯」吃飽又能瘦 · 蔬菜汆燙後冷凍3個月不會壞？營養師證實：是真的！ 綠花椰很 ...

綠花椰菜（青花菜）具有抗癌的效果！綠花椰菜含有具抗氧化作用的蘿蔔硫素，需要不耐熱的酵素才能活化，建議使用75℃熱水汆燙或低溫蒸煮保留營養。